地方行情资讯（2026年07月16日）

核心区域行情速览

区域：江苏  |  核心动态：猪肉周涨4.1%，蔬菜28涨2跌  |  关键品种：猪肉、蔬菜  |  方向：↑

区域：湖南  |  核心动态：猪肉暴涨14.59%，蔬菜大跌6.51%  |  关键品种：猪肉、茄子  |  方向：↑↓

区域：安徽  |  核心动态：台风应急监测，粮油稳猪肉涨  |  关键品种：猪肉、蔬菜  |  方向：↑

区域：宁夏  |  核心动态：本地蔬菜低位运行，牛羊肉平稳  |  关键品种：西红柿、辣椒  |  方向：→↓

区域：贵州铜仁  |  核心动态：粮油价格稳定，猪肉低位  |  关键品种：大米、猪肉  |  方向：→

区域：北京新发地  |  核心动态：叶菜上涨，瓜茄类低位  |  关键品种：黄瓜、西红柿  |  方向：↑↓

区域：四川广元  |  核心动态：本地蔬菜丰产，价格低位  |  关键品种：土豆、西红柿  |  方向：↓

区域：山东  |  核心动态：产区蔬菜出园价低位，黄瓜止跌  |  关键品种：黄瓜、西红柿  |  方向：→

分区域市场动态

一、华东地区（江苏/安徽）

江苏：第28周（7月6-12日）30种蔬菜呈"28涨2跌"，蔬菜批发均价4.75元/公斤，环比暴涨7.2%。高温暴晒致田间损耗提升，冷链保鲜成本上升推高菜价。猪肉白条批发16.88元/公斤，环比上涨4.1%，生猪运输保鲜成本增加。鸡蛋9.92元/公斤微跌0.5%，产蛋率季节性下降支撑。水产品26.58元/公斤，环比上涨1.5%，8种监测品种除鲫鱼外均上涨。当前江苏已发布台风"巴威"预警，预计菜价将稳中略涨。

安徽：7月12日起10市启动台风应急监测，粮油价格稳定（特一粉2.74元/斤、粳米2.57元/斤），猪肉精瘦肉14.42元/斤低位回升（↑2.34%）。9种蔬菜零售均价2.16元/斤（↑1.41%），鸡蛋5.67元/斤（↑0.89%）。合肥周谷堆物流园粮油5000吨、蔬菜6000吨、猪肉1600吨储备充足。

二、中南地区（湖南）

湖南：第28周猪肉批发16.80元/公斤暴涨14.59%（近半年最大单周涨幅），同比仍跌29.86%。牛肉76.09元/公斤、羊肉53.80元/公斤微涨。蔬菜14种均价2.85元/公斤，大跌6.51%，茄子（↓11.88%）、冬瓜（↓9.33%）、豆角（↓8.85%）领跌。鱼类均价12.18元/公斤（↓1.95%），小龙虾34.55元/公斤（↑0.96%）。鸡蛋9.98元/公斤（↑0.82%）。

三、西北地区（宁夏/陕西）

宁夏四季鲜（7月3日）：本地蔬菜低位运行——大白菜0.30-0.35元/斤、西红柿1.00-1.18元/斤、黄瓜1.00-1.18元/斤、土豆0.90-1.06元/斤。外地精细菜价格偏高——莲藕3.50-4.13元/斤、生姜4.50-5.31元/斤。水果品种丰富——红富士4.3-5.0元/斤、香蕉2.7-3.1元/斤、麒麟西瓜2.3-2.7元/斤、榴莲25-29.5元/斤。肉类：牛肉33.5元/斤（↓0.5元）、羊肉32.0元/斤、鸡蛋5.8元/斤（↓0.5元）。

陕西：水果批发均价整体下跌1.8%，西瓜大跌15.3%，葡萄、梨、柑橘、香蕉等均呈下跌态势。苹果因库存低位价格微涨。洛川富士苹果批发价5.61元/公斤。

四、西南地区（贵州/四川）

贵州铜仁（7月第1周）：粮油价格平稳——早籼米2.20元/斤、粳米2.50元/斤、特一粉2.40元/斤。猪肉腿夹肉11.00元/斤仍处低位。干货品种丰富——干木耳18元/斤、干辣椒13元/斤、花椒30-35元/斤。

四川广元苍溪（7月6日）：本地蔬菜丰产价低——黄瓜4元/公斤、土豆5元/公斤、西红柿5元/公斤、茄子5元/公斤、白萝卜3元/公斤。水果——富士苹果15元/公斤、香蕉10元/公斤，价格高于东部市场。

区域市场特征总结

1. "北低南高"格局延续：北方产区（山东、河北、宁夏）蔬菜出园价处于全年低位，南方销区（广东、福建）价格明显偏高，区域间价差达30-60%。

2. 猪肉南北分化：北方猪价企稳反弹（东北5.4-5.7元/斤），南方及西南持续承压（川渝5.0-5.2元/斤），广东6.0-6.2元/斤保持独立强势。

3. 台风"巴威"预警影响：安徽、江苏、浙江等省份已启动应急监测，预计华东地区蔬菜、水产品短期供应或受影响，价格存在阶段性上涨风险。

4. 各地储备充足：各省发改委监测显示米面粮油肉菜储备充裕，暂不存在供应短缺风险。

采购建议（分区域）

数据来源

来源平台：江苏省商务厅  |  数据项：第28周副食品市场运行  |  采集时间：2026-07-06至07-12

来源平台：湖南省农业农村厅  |  数据项：第28周农产品批发价格周报  |  采集时间：2026-07-06至07-12

来源平台：安徽省发改委  |  数据项：10市应急监测  |  采集时间：2026-07-12

来源平台：宁夏发改委/四季鲜市场  |  数据项：批发市场价格  |  采集时间：2026-07-03

来源平台：广元市农业农村局  |  数据项：苍溪蔬果价格监测  |  采集时间：2026-07-06

来源平台：铜仁市发改委  |  数据项：重点农产品批发市场价格  |  采集时间：2026-07 第1周

来源平台：搜狐/猪好多  |  数据项：7月16日全国生猪行情  |  采集时间：2026-07-16

声明：以上价格数据均来源于各地发改委、农业农村厅、商务厅等官方公开渠道，由AI智能体自动采集汇总。价格数据存在一定时滞（1-3天），且因地区、品种规格、采集时点不同可能存在差异，仅供参考。实际采购请以当地市场实时报价为准。