地方行情资讯（2026年07月31日）

核心区域行情速览

区域：全国  |  核心动态：鸡蛋突破10元/kg，猪肉小幅回落  |  关键品种：鸡蛋、猪肉  |  方向：↑↓

区域：华东  |  核心动态：蔬菜均价上涨0.9%，鲫鱼反弹3.0%  |  关键品种：蔬菜、鲫鱼  |  方向：↑

区域：华北  |  核心动态：生猪价格震荡磨底，11元/kg附近  |  关键品种：生猪  |  方向：→

区域：华中  |  核心动态：大带鱼大涨3.9%，水产品全线反弹  |  关键品种：大带鱼、鲫鱼  |  方向：↑

区域：西北  |  核心动态：粮油价格稳定，牛羊肉高位微降  |  关键品种：粮油、牛羊肉  |  方向：→↓

分区域市场动态

一、华东地区

核心动态：蔬菜均价4.26元/公斤，环比上涨0.9%；鲫鱼20.97元/公斤，环比上涨3.0%。

驱动因素：三伏天高温导致田间损耗提升，冷链保鲜成本上升推高菜价；出梅后水产品销区采购回暖，价格企稳反弹。

二、华北地区

核心动态：生猪外三元约11.05元/kg，价格震荡磨底。

驱动因素：全国能繁母猪存栏仍处高位，养殖端出栏压力较大；高温天气抑制终端消费，猪价缺乏持续上涨动力。

三、华中地区

核心动态：大带鱼41.71元/公斤，环比上涨3.9%，领涨水产品。

驱动因素：前期大跌后价格修复，贸易商补货需求释放，市场情绪好转。

四、西北地区

核心动态：粮油价格稳定，牛羊肉高位微降。

驱动因素：暑期消费淡季，牛羊肉需求清淡；米面粮油供应充足，价格平稳。

区域市场特征总结

1. 鸡蛋全国普涨：受高温减产+库存低位+中秋备货预期推动，全国鸡蛋价格突破10元/kg。

2. 猪肉区域分化：白条猪批发价小幅回落，但生猪价格南北分化明显，北方企稳、南方承压。

3. 水产品全线反弹：出梅后销区采购回暖，鲫鱼、大带鱼等品种涨幅明显。

4. 粮油整体稳定：粳米、面粉、食用油等价格以稳为主，缺乏方向性驱动。

采购建议（分区域）

数据来源

来源平台：农业农村部全国农产品批发价格监测  |  数据项：全国及区域农产品价格  |  采集时间：2026-07-17 14:00

来源平台：各省发改委/农业农村厅  |  数据项：地方价格监测  |  采集时间：2026-07-31

来源平台：各地批发市场  |  数据项：区域批发报价  |  采集时间：2026-07-31

声明：以上价格数据均来源于各地发改委、农业农村厅、商务厅等官方公开渠道，由AI智能体自动采集汇总。价格数据存在一定时滞，仅供参考。实际采购请以当地市场实时报价为准。