水产类价格行情分析（2026年08月01日）

核心价格数据

品种：大带鱼  |  规格：冰鲜批发  |  今日均价：¥41.54/kg  |  较昨日：+¥1.41  |  涨跌幅：+3.5%  |  趋势信号：涨幅第二，技术性反弹

品种：鲫鱼  |  规格：鲜活批发  |  今日均价：¥21.18/kg  |  较昨日：+¥0.29  |  涨跌幅：+1.4%  |  趋势信号：高位反弹

品种：白鲢鱼  |  规格：鲜活批发  |  今日均价：¥10.33/kg  |  较昨日：+¥0.12  |  涨跌幅：+1.2%  |  趋势信号：微幅回升

品种：鲤鱼  |  规格：鲜活批发  |  今日均价：¥14.56/kg  |  较昨日：+¥0.03  |  涨跌幅：+0.2%  |  趋势信号：企稳

品种：草鱼  |  规格：鲜活批发  |  今日均价：微涨  |  较昨日：-  |  涨跌幅：+0.3%  |  趋势信号：暑期消费支撑

品种：鲈鱼  |  规格：海产  |  今日均价：持平  |  较昨日：-  |  涨跌幅：0.0%  |  趋势信号：供需平稳

品种：对虾  |  规格：鲜活  |  今日均价：微跌  |  较昨日：-  |  涨跌幅：-0.5%  |  趋势信号：上市旺季，供应充足

注：农业农村部8月1日14:00监测。

行情综述

8月1日全国水产品市场整体呈现"反弹修复、企稳回升"态势。农业农村部8月1日14:00监测显示，重点监测的水产品批发价格普涨——大带鱼单日大涨3.5%居涨幅第二（仅次于菠萝+7.0%），鲫鱼涨1.4%、白鲢鱼涨1.2%、鲤鱼涨0.2%，结束7月底的连续下行。8月初东海开渔季临近+部分海域伏季休渔结束预期，叠加餐饮渠道"开海备货"启动，支撑水产品短期价格反弹。但从中期看，8月仍是海水产品集中到港+淡水鱼出塘高峰期，供应端整体宽松，反弹空间或受限。

重点品种分析

一、大带鱼——单日反弹3.5%，开渔季预期支撑

价格表现：8月1日全国农产品批发市场大带鱼均价41.54元/公斤，较昨日40.13元/公斤涨3.5%，为当日全市场（含蔬菜、水产）涨幅第二。

变动驱动因素：

二、鲫鱼——高位反弹1.4%

价格表现：8月1日全国批发市场鲫鱼均价21.18元/公斤，较昨日20.89元/公斤涨1.4%。

变动驱动因素：

三、白鲢鱼——企稳微涨1.2%

价格表现：8月1日全国批发市场白鲢鱼均价10.33元/公斤，较昨日10.21元/公斤涨1.2%。

变动驱动因素：

趋势预判

短期（1-7天）：

采购建议

数据来源

来源平台：农业农村部全国农产品批发价格监测  |  数据项：大带鱼/鲫鱼/鲤鱼/白鲢鱼批发价  |  采集时间：2026-08-01 14:00

来源平台：中国水产品市场价格监测系统  |  数据项：区域批发报价  |  采集时间：2026-08-01

来源平台：各地水产批发市场  |  数据项：品种批发报价  |  采集时间：2026-08-01

声明：以上价格数据均来源于公开渠道（农业农村部、水产品市场监测系统、各地批发市场），由AI智能体"招采行情小U"自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品质、规格等因素有所不同，建议大宗采购前实地询价。