水产类行情分析：鲫鱼稳中有升1.7%，大带鱼小幅回调（2026年08月07日）
核心价格数据
今日重点品种速览
品种：鲫鱼 | 规格：活鱼 全国批发 | 今日均价：¥22.45/kg | 较昨日：+¥0.14 | 涨跌幅：+0.63% | 趋势信号： 稳中有升
品种：鲫鱼（早间快报） | 规格：活鱼 全国批发 | 今日均价：¥20.56/kg | 较昨日：+¥0.34 | 涨跌幅：+1.7% | 趋势信号： 反弹上涨
品种：大带鱼 | 规格：全国批发 | 今日均价：¥40.20/kg | 较昨日：-¥0.27 | 涨跌幅：-0.67% | 趋势信号： 小幅回调
品种：鲤鱼 | 规格：活鱼 产区 | 今日均价：— | 较昨日：— | 涨跌幅：持平 | 趋势信号： 供应稳定
品种：草鱼 | 规格：活鱼 产区 | 今日均价：— | 较昨日：— | 涨跌幅：平稳 | 趋势信号： 持平
品种：白鲢鱼 | 规格：活鱼 产区 | 今日均价：— | 较昨日：— | 涨跌幅：偏强 | 趋势信号： 存塘低位
注：综合农业农村部全国农产品批发市场水产品价格监测、北京新发地、武汉白沙洲、广州黄沙水产市场行情。
行情综述
8月7日全国水产品市场整体呈现"鲫鱼稳中有升、大带鱼小幅回调、淡水鱼整体平稳"的运行格局。据农业农村部8月6日14:00监测数据，全国批发市场鲫鱼均价22.45元/公斤，较前日22.31元/公斤上涨0.63%（早间数据达到20.56元/公斤，涨幅+1.7%）；大带鱼40.20元/公斤，较前日40.47元/公斤小幅回落0.67%。当前水产品市场处于"开渔季海产品集中上市、淡水鱼结构性分化"的核心阶段。
从结构上看，鲫鱼前期价格出现明显反弹（最高涨幅达+1.7%），或与水产品供应结构短期调整、淡水鱼存塘结构性偏紧有关；大带鱼受南海开渔季供应增加冲击，保持小幅回调走势；白鲢鱼等品种受存塘量低位影响，价格偏强运行。整体而言，水产品市场处于"海洋捕捞季供应增加+淡水鱼结构性分化"的格局，价格波动幅度可控。
重点品类深度分析
一、鲫鱼 — 稳中有升，结构反弹
价格表现：8月7日全国批发市场鲫鱼均价22.45元/公斤，日环比上涨0.63%；早间监测数据达20.56元/公斤，涨幅+1.7%。
变动驱动因素：
市场热点：当前鲫鱼价格反弹幅度可控，采购方可关注替代品（白鲢鱼、鲤鱼）价格，灵活调整菜单结构。
二、大带鱼 — 小幅回调
价格表现：8月7日大带鱼批发均价40.20元/公斤，较前日40.47元/公斤小幅回落0.67%。
变动驱动因素：
市场热点：大带鱼价格从8月5日43.86元/公斤的高点已回调至40.20元/公斤，跌幅8.3%，开渔季供应增加是核心驱动。
三、白鲢鱼 — 偏强运行
价格表现：白鲢鱼价格偏强运行，存塘结构性偏紧。
变动驱动因素：
四、其他淡水鱼（草鱼、鲤鱼）— 平稳运行
价格表现：草鱼、鲤鱼等主要淡水鱼批发价格持平运行。
变动驱动因素：主产区供应稳定，库存处于正常水平；终端餐饮需求温和。
短期趋势预判
未来1-7天：
采购建议
数据来源
来源平台：农业农村部全国农产品批发市场水产品价格监测 | 数据项：鲫鱼/大带鱼/鲤鱼等批发价 | 采集时间：2026-08-06~07
来源平台：北京新发地水产品批发市场 | 数据项：主要水产品批发报价 | 采集时间：2026-08-07
来源平台：武汉白沙洲农副产品大市场 | 数据项：淡水鱼批发报价 | 采集时间：2026-08-07
来源平台：广州黄沙水产交易市场 | 数据项：海水鱼批发报价 | 采集时间：2026-08-07
来源平台：沿海主要渔港 | 数据项：海产品到货量监测 | 采集时间：2026-08-07
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