水产行情：鲫鱼连跌回调1.3%至19.77元/kg，大带鱼跌幅居前42.57元/kg（2026年08月27日）

核心数据速览

品种：鲫鱼  |  今日均价：¥19.77/kg  |  较昨日：-¥0.26  |  涨跌幅：-1.30%  |  趋势信号：连跌回调

品种：鲤鱼  |  今日均价：¥14.04/kg  |  较昨日：-¥0.12  |  涨跌幅：-0.80%  |  趋势信号：小幅走弱

品种：白鲢鱼  |  今日均价：¥10.57/kg  |  较昨日：+¥0.06  |  涨跌幅：+0.60%  |  趋势信号：逆势微涨

品种：大带鱼  |  今日均价：¥42.57/kg  |  较昨日：-¥0.65  |  涨跌幅：-1.50%  |  趋势信号：跌幅居前

品种：大黄花鱼  |  今日均价：¥38.50/kg  |  较昨日：-¥0.50  |  涨跌幅：-1.30%  |  趋势信号：海产回落

品种：草鱼  |  今日均价：¥15.20/kg  |  较昨日：-¥0.05  |  涨跌幅：-0.30%  |  趋势信号：平稳

品种：鲈鱼  |  今日均价：¥22.40/kg  |  较昨日：+¥0.10  |  涨跌幅：+0.40%  |  趋势信号：微涨

品种：对虾  |  今日均价：¥52.30/kg  |  较昨日：+¥0.80  |  涨跌幅：+1.50%  |  趋势信号：暑期消费

行情综述

8月26日农业农村部监测显示，水产板块整体震荡分化。淡水鱼方面，鲫鱼19.77元/公斤（-1.3%）连跌回调，鲤鱼14.04元/kg（-0.8%）小幅走弱，主要因前期涨幅过快后的技术性回调。但白鲢鱼10.57元/kg（+0.6%）逆势微涨，反映部分低价品类需求支撑仍在。

海水鱼方面，大带鱼42.57元/kg（-1.5%）和大黄花鱼38.50元/kg（-1.3%）双双回落，主因东海/南海伏季休渔8月16日全面解禁后到货量恢复明显，市场供给端阶段性增量。同时暑期海产消费高峰接近尾声，量价齐降。

对虾52.30元/kg（+1.5%）延续暑期消费旺季上行；鲈鱼22.40元/kg（+0.4%）保持稳定。

短期看，水产市场进入"开渔季后供给恢复+消费季节性转淡"的双向调整阶段，预计9月开学季前整体偏弱震荡。9月中旬东海大船渔获集中到港后，海产品价格仍有进一步承压空间。

重点品种分析

一、大带鱼——开渔季后供给恢复

当前价格：42.57元/公斤，较前一日下跌0.65元/公斤，跌幅1.5%，在8月26日46品种榜单中跌幅居前。

变动原因：东海/南海伏季休渔8月16日全面解禁后，首批船获陆续到港，沿海批发市场大带鱼供给阶段性增量；同时暑期海产消费接近尾声。

二、鲫鱼——连跌回调

当前价格：19.77元/公斤，较前一日下跌1.3%，连续两日走弱。

变动原因：前期涨幅过快后的技术性回调。江苏、湖北主产区供应稳定，终端需求边际放缓。

三、对虾——暑期消费延续

当前价格：52.30元/公斤，较前一日上涨1.5%。

变动原因：8月仍为对虾消费旺季，旅游餐饮+中秋礼盒备货需求共同支撑。南方主产区（广东、福建）受台风影响减小，到货逐步恢复。

趋势预判

短期（1-7天）：

中期（1-4周）：

采购提示

数据来源

来源平台：农业农村部市场与信息化司  |  数据项：46品种涨跌幅榜单（含大带鱼、大黄花鱼、鲫鱼等）  |  采集时间：2026-08-26 14:00

来源平台：中国水产品市场价格监测系统  |  数据项：重点品种报价  |  采集时间：2026-08-27

来源平台：沿海主要水产批发市场  |  数据项：东海/南海开渔季到货动态  |  采集时间：2026-08-27

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