畜禽肉蛋行情：生猪连跌4天失守11元关口，鸡蛋主产区全线回落（2026年08月28日）
核心数据速览
品种：生猪(外三元) | 今日均价：¥10.85/kg | 较昨日：-¥0.10 | 涨跌幅：-0.91% | 趋势信号：连跌4天·失守11元
品种：猪肉(白条) | 今日均价：¥16.15/kg | 较昨日：-¥0.09 | 涨跌幅：-0.55% | 趋势信号：跟随下行
品种：鸡蛋(批发) | 今日均价：¥10.85/kg | 较昨日：-¥0.04 | 涨跌幅：-0.37% | 趋势信号：高位回落
品种：鸡蛋(产区) | 今日均价：¥5.10/斤 | 较昨日：-¥0.15 | 涨跌幅：-2.86% | 趋势信号：主产区全线下跌
品种：牛肉 | 今日均价：¥68.50/kg | 较昨日：-¥0.59 | 涨跌幅：-0.86% | 趋势信号：小幅回调
品种：羊肉 | 今日均价：¥65.40/kg | 较昨日：-¥0.10 | 涨跌幅：-0.15% | 趋势信号：基本持稳
品种：白条鸡 | 今日均价：¥17.40/kg | 较昨日：+¥0.06 | 涨跌幅：+0.35% | 趋势信号：微幅上行
品种：猪粮比 | 今日均价：4.63:1 | 较昨日：— | 涨跌幅：— | 趋势信号：触发过度下跌预警
品种：玉米(饲料) | 今日均价：¥2,365/吨 | 较昨日：-¥3/吨 | 涨跌幅：-0.13% | 趋势信号：小幅震荡
品种：豆粕(43%) | 今日均价：¥2,932/吨 | 较昨日：-¥6/吨 | 涨跌幅：-0.20% | 趋势信号：微幅走弱
行情综述
8月28日全国外三元生猪出栏均价10.85元/公斤，较昨日下跌0.10元/公斤，连续4天下跌，本轮累计跌幅4.8%，猪价重心回撤至5.33元/斤左右，同比降幅扩大至22.17%。猪粮比降至4.63:1，已触发过度下跌一级预警。月末集团猪企出栏冲量压力叠加冻品库容率高企（32.56%，同比+15个百分点），市场回归供强需弱格局。
鸡蛋方面，主产区山东、河南全线下跌，山东主产区5.05-5.25元/斤（落0.1-0.2元/斤），河南5.0元/斤（落0.15元/斤），湖北浠水粉蛋236元/45斤（落3元）。但北京、河北、东北等主销区维持稳定，北京主流240元/44斤，上海150元/27.5斤。中秋备货进入尾声，连涨后终端消化需时间，蛋价转入震荡盘整。
牛肉、羊肉均小幅回调，牛肉68.50元/公斤（-0.86%），羊肉65.40元/公斤（-0.15%），畜产品价格指数106.35点（-0.02），整体高位盘整。
生猪外三元区域行情（8月28日）
区域：华南 | 代表省份：福建 | 价格(元/kg)：12.02 | 涨跌：-0.20
区域：华南 | 代表省份：广东 | 价格(元/kg)：11.76 | 涨跌：-0.18
区域：华东 | 代表省份：浙江 | 价格(元/kg)：11.29 | 涨跌：-0.12
区域：华东 | 代表省份：上海 | 价格(元/kg)：11.18 | 涨跌：-0.10
区域：华东 | 代表省份：山东 | 价格(元/kg)：11.05 | 涨跌：-0.10
区域：华东 | 代表省份：江苏 | 价格(元/kg)：11.04 | 涨跌：-0.08
区域：华东 | 代表省份：安徽 | 价格(元/kg)：11.03 | 涨跌：-0.08
区域：华北 | 代表省份：河北 | 价格(元/kg)：10.97 | 涨跌：-0.06
区域：华中 | 代表省份：河南 | 价格(元/kg)：10.93 | 涨跌：-0.10
区域：西南 | 代表省份：四川 | 价格(元/kg)：10.89 | 涨跌：-0.10
区域：华中 | 代表省份：江西 | 价格(元/kg)：10.89 | 涨跌：-0.12
区域：华北 | 代表省份：北京 | 价格(元/kg)：10.76 | 涨跌：-0.04
区域：东北 | 代表省份：黑龙江 | 价格(元/kg)：10.71 | 涨跌：-0.10
区域：东北 | 代表省份：辽宁 | 价格(元/kg)：10.65 | 涨跌：-0.08
区域：东北 | 代表省份：吉林 | 价格(元/kg)：10.61 | 涨跌：-0.08
区域：西北 | 代表省份：新疆 | 价格(元/kg)：10.11 | 涨跌：-0.15
区域：华南 | 代表省份：广西 | 价格(元/kg)：10.25 | 涨跌：-0.20
全国28省全线下跌，无一省持平或上涨。福建最高12.02元/kg，新疆最低10.11元/kg，区域价差1.91元/kg。
鸡蛋产销区报价（8月28日）
区域：北京(大洋路) | 品种：红蛋散框 | 价格：245元/44.3斤 | 状态：稳
区域：北京(回龙观/石门) | 品种：红蛋散框 | 价格：240元/44.3斤 | 状态：稳
区域：上海 | 品种：红蛋接货 | 价格：150元/27.5斤 | 状态：稳
区域：河北(张家口/保定) | 品种：红蛋散框 | 价格：235元/45斤 | 状态：稳
区域：河北(廊坊/沧州) | 品种：红蛋散框 | 价格：202元/40斤 | 状态：落4
区域：辽宁(朝阳) | 品种：红蛋散框 | 价格：232元/45斤 | 状态：稳
区域：山东(龙口) | 品种：红蛋 | 价格：5.25元/斤 | 状态：落
区域：山东(青岛/莱西) | 品种：红蛋 | 价格：5.2元/斤 | 状态：落0.1
区域：山东(寿光/青州) | 品种：红蛋 | 价格：5.1元/斤 | 状态：落0.1
区域：河南(周口/商丘) | 品种：红蛋 | 价格：5.0元/斤 | 状态：落0.15
区域：河南(许昌) | 品种：红蛋 | 价格：4.95元/斤 | 状态：落
区域：黑龙江(哈尔滨) | 品种：红蛋 | 价格：5.2元/斤 | 状态：稳
区域：湖北(浠水) | 品种：粉蛋 | 价格：236元/45斤 | 状态：落3
区域：四川(成都) | 品种：红蛋/粉蛋 | 价格：5.4元/斤 | 状态：落
区域：重庆(沙坪坝) | 品种：红蛋 | 价格：5.7元/斤 | 状态：落
趋势预判
品类：生猪 | 方向：↓ | 预判理由：月末出栏冲量+冻品高库存压制，短期偏弱；但金九开学消费回暖+产能去化预期或支撑下旬企稳 | 关注指标：外三元10.5-11.0元/kg区间
品类：鸡蛋 | 方向：→↓ | 预判理由：中秋备货进入尾声，主产区全线回落；但北京河北主销区仍稳，跌幅有限 | 关注指标：主产区5.0-5.3元/斤区间
品类：牛肉 | 方向：→ | 预判理由：连续两周回升后小幅回调，供给端偏紧+进口受限，温和上行趋势未变 | 关注指标：68-69元/kg区间
品类：羊肉 | 方向：→ | 预判理由：基本持稳，供需两弱，短期窄幅震荡 | 关注指标：65-66元/kg区间
采购提示
数据来源
品类：综合指数/畜禽肉蛋 | 数据来源：农业农村部市场与信息化司（8月27日14:00全国农产品批发价格监测） | 采集时间：2026-08-27
品类：生猪外三元 | 数据来源：猪好多数据平台（8月28日全国生猪价格行情） | 采集时间：2026-08-28
品类：生猪分析 | 数据来源：同花顺财经/中国养猪网（8月28日猪价分析） | 采集时间：2026-08-28
品类：鸡蛋产销区 | 数据来源：蛋e网（8月28日全国蛋价预测） | 采集时间：2026-08-28
品类：玉米/豆粕 | 数据来源：猪好多数据平台（8月28日饲料原料价格） | 采集时间：2026-08-28
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