畜禽肉蛋价格行情分析（2026年07月02日）

核心价格数据

品种：外三元生猪  |  今日均价：¥10.18/kg  |  昨日均价：¥9.93/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+2.5%  |  规格/产地：全国均价

品种：白条猪  |  今日均价：¥17.50/kg  |  昨日均价：¥17.00/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+2.9%  |  规格/产地：全国批发均价

品种：鸡蛋  |  今日均价：¥10.80/kg  |  昨日均价：¥10.60/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+1.9%  |  规格/产地：全国均价

品种：牛肉  |  今日均价：¥70.00/kg  |  昨日均价：¥70.00/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：去骨统肉

品种：羊肉  |  今日均价：¥60.00/kg  |  昨日均价：¥60.00/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：去骨

品种：白条鸡  |  今日均价：¥17.00/kg  |  昨日均价：¥17.00/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：全国批发均价

注：价格数据来源于公开渠道监测报价，仅供参考。

行情综述

7月2日国内畜禽肉蛋市场迎来猪价全线反弹行情。全国外三元生猪均价10.18元/公斤，较昨日上涨2.5%，31个监测省份全面飘红，无一省份下跌。推动猪价反弹的核心因素是大猪库存见底——经过此前两个月的持续去化，150公斤以上大猪存栏量显著下降，屠宰企业收购难度加大，被迫提价。白条猪批发均价跟随上涨至17.50元/公斤。鸡蛋价格小幅上涨至10.80元/公斤，夏季高温导致蛋鸡产蛋率下降叠加中秋备货预期，蛋价底部抬升。牛肉和羊肉价格整体维稳，进入传统消费淡季，供需两淡格局延续。白条鸡价格稳定，市场供应充足。

重点品种分析

一、生猪 — 全线反弹

当前价格：外三元全国均价10.18元/公斤

涨跌情况：较昨日上涨2.5%，26省全线飘红

变动原因：供给端：前期猪价持续低迷导致养殖端加速出栏，大猪库存已基本见底，当前适重猪源供应偏紧；需求端：暑期餐饮消费旺季启动，叠加腊肉加工企业开始备货；政策端：官方明确推动生猪产能去化，市场预期供应将进一步收紧

市场特征：北方领涨（河北、山东涨幅居前），南方跟涨，全国南北价差收窄。养殖端惜售情绪抬头

二、鸡蛋 — 季节性上涨

当前价格：全国均价10.80元/公斤

涨跌情况：较昨日上涨1.9%

变动原因：高温天气导致蛋鸡采食量下降，产蛋率季节性下滑约5%-8%；饲料成本（玉米、豆粕）维持高位，养殖利润承压；中秋月饼生产季临近，食品企业开始提前备货

市场特征：产区库存偏低，销区走货正常，蛋价底部逐步抬升

三、牛羊肉 — 淡季维稳

当前价格：牛肉70元/公斤，羊肉60元/公斤

涨跌情况：均与昨日持平

变动原因：夏季为牛羊肉传统消费淡季，火锅及烧烤需求下降；但进口牛羊肉到港量减少（欧盟削减进口配额等因素），国内供给端形成一定支撑

市场特征：供需两淡，价格缺乏方向性驱动，短期将继续整理

趋势预判

短期（1-7天）：

中期（1-4周）：

采购建议

数据来源

来源平台：猪好多数据平台  |  数据项：生猪/白条猪全国均价  |  采集时间：2026-07-02

来源平台：国家级生猪大数据中心  |  数据项：31省生猪价格监测  |  采集时间：2026-07-01

来源平台：商务部生活必需品监测  |  数据项：畜禽肉蛋价格周报  |  采集时间：2026-06

来源平台：陕西省农业农村厅  |  数据项：鸡蛋/白条鸡区域价格  |  采集时间：2026-06

声明：以上价格数据均来源于公开渠道，经AI智能体自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品质等因素有所差异，建议以实地询价为准。