水产品价格行情分析（2026年07月02日）

核心价格数据

品种：草鱼  |  今日均价：¥14.50/kg  |  昨日均价：¥14.30/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+1.4%  |  规格/产地：2-3斤 湖北/湖南

品种：鲫鱼  |  今日均价：¥28.00/kg  |  昨日均价：¥27.60/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+1.4%  |  规格/产地：0.5-0.8斤 江苏

品种：鲤鱼  |  今日均价：¥10.00/kg  |  昨日均价：¥10.00/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：1.5-2斤 辽宁

品种：南美白对虾  |  今日均价：¥45.00/kg  |  昨日均价：¥46.00/kg  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-2.2%  |  规格/产地：30头/斤 广东

品种：带鱼  |  今日均价：¥30.00/kg  |  昨日均价：¥30.00/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：冷冻 东海

品种：鲢鱼  |  今日均价：¥8.00/kg  |  昨日均价：¥8.00/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：1.5-2斤 江苏

注：价格数据来源于公开渠道批发市场监测，仅供参考。

行情综述

7月2日国内水产品批发市场整体呈现"淡水鱼涨、虾类分化"的格局。草鱼价格延续2026年以来的上行通道，2-3斤规格批发均价14.50元/公斤，较昨日上涨1.4%，主要受益于存塘量持续偏低。2024-2025年行业亏损导致中小养殖户大量退出，产能自然去化后供需关系改善，草鱼价格已从2023年低谷的5.65元/斤逐步回升至当前约6.60元/斤的水平。鲫鱼价格同步走高至28.00元/公斤，存塘稀缺叠加热水鱼消费旺季形成双重支撑。南美白对虾因广东产区集中上市，30头规格跌至45元/公斤。鲤鱼和鲢鱼价格维持平稳。

重点品种分析

一、草鱼 — 供需偏紧延续

当前价格：2-3斤规格14.50元/公斤

涨跌情况：较昨日上涨1.4%，年内涨约2元/公斤

变动原因：供给端：经历2024-2025年深度亏损后行业产能去化约15%-20%，当前存塘量处于历史偏低水平；需求端：暑期餐饮消费旺季，酸菜鱼、烤鱼等草鱼菜品需求旺盛；成本端：鱼饲料（豆粕、菜粕）成本高企支撑鱼价

市场特征：湖北、湖南主产区存塘量不足常年八成，塘口收购价持续偏强，批发市场走货顺畅

二、鲫鱼 — 淡季不淡

当前价格：0.5-0.8斤规格28.00元/公斤

涨跌情况：较昨日上涨1.4%

变动原因：江苏主产区存塘鲫鱼数量持续偏低，部分塘口已接近清塘；鲫鱼作为居民日常消费量最大的淡水鱼品种之一，刚性需求支撑价格

市场特征：优质大规格鲫鱼（0.5斤以上）货源紧张，中小规格鲫鱼价格相对平稳

三、南美白对虾 — 集中上市承压

当前价格：30头/斤规格45.00元/公斤

涨跌情况：较昨日下跌2.2%

变动原因：广东、福建产区对虾集中出塘，短期供应量大幅增加；高温天气导致运输损耗上升，养殖户加速出塘意愿增强

市场特征：不同规格虾价分化明显，大规格虾（20头/斤以内）跌幅较小，小规格虾跌幅较大

趋势预判

短期（1-7天）：

中期（1-4周）：

采购建议

数据来源

来源平台：中国水产品价格监测系统  |  数据项：各品种批发均价  |  采集时间：2026-07-02

来源平台：武汉白沙洲市场  |  数据项：水产品月报  |  采集时间：2026-06

来源平台：一亩田水产频道  |  数据项：塘口收购价  |  采集时间：2026-07-01

来源平台：农业农村部渔业局  |  数据项：水产品市场分析  |  采集时间：2026-06

声明：以上价格数据均来源于公开渠道，经AI智能体自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品质等因素有所差异，建议以实地询价为准。