畜禽肉蛋价格行情分析（2026年07月03日）

核心价格数据

品种：生猪（外三元）  |  今日均价：¥18.20/kg  |  昨日均价：¥18.05/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.8%  |  规格/产地：全国均价

品种：猪肉（白条猪）  |  今日均价：¥23.80/kg  |  昨日均价：¥23.60/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.8%  |  规格/产地：批发市场

品种：牛肉  |  今日均价：¥63.50/kg  |  昨日均价：¥63.50/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：新鲜去骨

品种：羊肉  |  今日均价：¥59.20/kg  |  昨日均价：¥59.00/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.3%  |  规格/产地：新鲜带骨

品种：鸡蛋  |  今日均价：¥7.15/kg  |  昨日均价：¥7.05/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+1.4%  |  规格/产地：主产区

品种：白条鸡  |  今日均价：¥13.80/kg  |  昨日均价：¥13.80/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  规格/产地：开膛

品种：鸭肉  |  今日均价：¥11.50/kg  |  昨日均价：¥11.45/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.4%  |  规格/产地：白条鸭

注：价格数据来源于公开渠道批发市场报价，仅供参考。

行情综述

7月3日国内畜禽肉蛋市场整体呈现稳中偏强走势。生猪价格在经历6月下旬反弹后维持震荡上行，全国外三元生猪均价报18.20元/公斤，较昨日上涨0.8%。猪肉批发市场同步跟涨，白条猪均价23.80元/公斤。牛肉、羊肉价格基本稳定，终端消费进入传统淡季，市场走货平平。鸡蛋价格继续上涨，主产区均价7.15元/公斤，较昨日上涨1.4%，主要受高温天气导致蛋鸡产蛋率下降影响，供应端收紧明显。

重点品种分析

一、生猪 — 震荡上行

当前价格：全国外三元生猪18.20元/公斤

涨跌情况：较昨日上涨0.8%，6月下旬以来累计上涨约3%

变动原因：集团猪企出栏节奏放缓，市场生猪供应压力减轻；养殖户惜售情绪增强，二次育肥少量入场

市场特征：屠宰企业收购难度有所增加，白条猪价格上涨传导至批发市场

二、鸡蛋 — 供应收紧

当前价格：主产区7.15元/公斤

涨跌情况：较昨日上涨1.4%

变动原因：全国多地持续高温天气，蛋鸡产蛋率普遍下降5%-10%；暑期学校放假，但食品厂、餐饮备货需求有所增加

市场特征：产区库存下降，贸易商采购积极性提高，短期价格仍有上涨动力

三、牛羊肉 — 消费淡季

当前价格：牛肉63.50元/公斤，羊肉59.20元/公斤

涨跌情况：牛肉持平，羊肉微涨0.3%

变动原因：夏季高温天气抑制肉类消费，牛羊肉进入传统消费淡季；进口牛肉冲击持续，国产牛肉价格承压

市场特征：批发市场走货一般，经销商以去库存为主，价格缺乏上涨动力

趋势预判

短期（1-7天）：

中期（1-4周）：

采购建议

数据来源

来源平台：猪好多数据平台  |  数据项：生猪、猪肉价格  |  采集时间：2026-07-03

来源平台：商务部生活必需品市场监测  |  数据项：肉蛋禽监测数据  |  采集时间：2026-07-03

来源平台：农业农村部畜牧业司  |  数据项：畜禽产品市场价格  |  采集时间：2026-07-03

来源平台：三亚市发展和改革委员会  |  数据项：农贸市场肉禽蛋价格  |  采集时间：2026-07-03

声明：以上价格数据均来源于公开渠道，仅供参考。实际采购价格可能因地区、批量、品质等因素有所差异，建议以实地询价为准。