水果行情：6种综合均价6.79元/kg，富士苹果回调1.7%秋季品种承接（2026年08月27日）

核心数据速览

品种：水果(6种)综合均价  |  今日均价：¥6.79/kg  |  较昨日：-¥0.04  |  涨跌幅：-0.6%  |  趋势信号：高位微调

品种：菠萝  |  今日均价：¥5.45/kg  |  较昨日：+¥0.16  |  涨跌幅：+3.1%  |  趋势信号：升幅居首

品种：西瓜  |  今日均价：¥3.20/kg  |  较昨日：-¥0.06  |  涨跌幅：-1.8%  |  趋势信号：季节性回落

品种：巨峰葡萄  |  今日均价：¥9.40/kg  |  较昨日：+¥0.10  |  涨跌幅：+1.1%  |  趋势信号：秋季品种

品种：富士苹果  |  今日均价：¥9.35/kg  |  较昨日：-¥0.16  |  涨跌幅：-1.7%  |  趋势信号：早熟苹果上市

品种：香蕉  |  今日均价：¥5.85/kg  |  较昨日：+¥0.05  |  涨跌幅：+0.9%  |  趋势信号：进口补充

品种：蜜橘  |  今日均价：¥7.20/kg  |  较昨日：-¥0.05  |  涨跌幅：-0.7%  |  趋势信号：高位震荡

行情综述

8月26日农业农村部监测显示，水果(6种)综合均价6.79元/公斤，较前一日微调0.04元/公斤，跌幅0.6%。结构上菠萝(+3.1%)领涨水果板块，主要受岭南产区到货阶段性减少+中秋备货预期推动；巨峰葡萄+1.1%延续秋季品种季节性走强，辽宁、河北主产区集中上市叠加节日礼盒需求。

跌幅方面，富士苹果（-1.7%）回调明显，主要因陕西、山西早熟苹果（嘎啦、红将军）进入采收期，对库存富士形成替代压力，新陈货交替下价格小幅承压。西瓜（-1.8%）进入消费淡季尾声，量价齐降，预计9月中旬将逐步退出主流市场。

短期看，水果市场进入秋季品种切换期，葡萄、苹果、梨、冬枣等秋令水果将陆续承接夏季瓜果让出的市场份额。中秋节前一周（9月12-15日）礼盒装需求集中释放，苹果、葡萄、柚子等耐储运品种价格仍有阶段性支撑。

重点品种分析

一、富士苹果——新陈货交替回调

当前价格：批发均价9.35元/公斤，较前一日下跌0.16元/公斤，跌幅1.7%。

变动原因：陕西、山西早熟苹果（嘎啦、红将军）进入集中采收期，对冷库库存富士形成替代。冷库贸易商清库存压力上升，阶段性让价促销。

二、菠萝——暑期量价齐升

当前价格：5.45元/公斤，较前一日上涨3.1%。

变动原因：8月仍为岭南菠萝主供季节，广东、海南产区受台风"格美"残余影响，到货量阶段性收紧；终端水果消费回升+中秋礼盒备货共同推动。

三、西瓜——消费淡季

当前价格：3.20元/公斤，较前一日下跌1.8%。

变动原因：8月底西瓜消费季节性收尾，宁夏、新疆晚期瓜到货增量；9月后将逐步退出主流市场。

趋势预判

短期（1-7天）：

中期（1-4周）：

采购提示

数据来源

来源平台：农业农村部全国农产品批发价格监测  |  数据项：6种水果均价、46品种涨跌幅榜单  |  采集时间：2026-08-26 14:00

来源平台：北京新发地农产品批发市场  |  数据项：重点水果品种批发报价  |  采集时间：2026-08-27

来源平台：陕西/山西/河北果业协会  |  数据项：早熟苹果、葡萄上市动态  |  采集时间：2026-08-26

声明：以上价格数据均来源于公开渠道，由「招采行情小U」AI智能体自动采集分析生成。价格仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品质等因素有所不同。