核心提示：南京审计大学食堂食材配送项目5个采购包全部完成定标；中标供应商涵盖米面油、果蔬、豆制品、生鲜、食堂耗材5大品类；中标折扣率分布在8%-30%区间呈差异化竞争格局；中标企业既有乐味餐饮等全国连锁也有江苏康润农业等本地化深耕供应商；项目采用"一品类一标包"分包模式实现专业供给。
2026年7月22日，江苏省南京审计大学在中国政府采购网发布食堂食材（米面油、果蔬、豆制品、生鲜、食堂耗材）配送项目中标结果公告，5个采购包全部完成定标。这一项目采用"一品类一标包"的差异化分包模式，对应米面油、果蔬、豆制品、生鲜、食堂耗材五大品类分别确定中标供应商，为高校食堂食材采购模式创新提供了新样本。
从中标结果看，5个采购包的中标折扣率分布在8%至30%区间，呈现明显差异化竞争格局：采购包1（综合品类）由乐味餐饮集团有限公司以30%折扣率中标，反映出连锁餐饮龙头在综合性服务中的成本优势；采购包2（豆制品/生鲜类）由江苏凯尔康食品集团有限公司以10%折扣率中标；采购包3（果蔬类）由江苏葫芦娃生态农业有限公司以20%折扣率中标；采购包4（耗材类）由南京蓄日包装科技有限公司以22%折扣率中标；采购包5（米面油综合类）由江苏澄和食品有限公司以15%折扣率中标。备选供应商方面，江苏康润农业、镇江苏圣米业、江苏嘉汇江洲供应链、南京锦汐粮油、南京万家欢农业等本地化深耕企业均成功入围。
从模式创新看，南京审计大学的"一品类一标包"分包模式具有三方面价值：一是品类专业化——不同品类由专业供应商分别承担，有利于发挥各供应商在特定品类的采购、储运、品控优势；二是风险分散——单一供应商无法同时承担所有品类，一旦某品类出现问题不会波及其他品类；三是促进竞争——通过分包降低了单一品类的进入门槛，中小供应商也有机会在专业领域中标。
从流程合规看，项目编号JSZC-320000-JSGC-G2026-0029，代理机构为江苏国采工程咨询有限公司，评审专家涵盖王庆南、孙清华、吴春梅、王丽雅、韩菲、李慧敏、王昆等7人，评审过程严谨、专家结构合理。公告采用中国政府采购网省级分网公开发布的形式，确保了项目全流程透明可追溯。
南京审计大学的实践为高校食堂大宗食材采购提供了"按品类分包+综合评分定标+公开透明公告"的完整方案。对于高校后勤管理部门和食材配送企业而言，这一模式既可降低单一供应商的运营压力，又可提升各品类的供应质量，是高校食堂食材采购精细化管理的可复制路径。
适用主体：高等院校后勤管理部门、高校食堂食材配送企业、米面油/果蔬/豆制品/生鲜/食堂耗材专业供应商、政府采购代理机构
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