核心提示：10月20日雅安市市场监督管理局赴汉源县开展校园食材供应商专项排查；聚焦米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食材供货单位；核查资质证照、仓储管理、索证索票溯源、配送管理四类风险点；现场反馈整改并跟踪销号；建立源头把控、全程监管、末端管理体系。
据雅安市市场监督管理局网站消息，为从严抓实校园食品安全源头治理，压紧压实校园食材供应商主体责任，10月20日，雅安市市场监督管理局深入汉源县，聚焦校园食材供应商开展专项排查，围绕米面油、肉蛋奶、果蔬等校园大宗食材供货单位，紧盯食材储存、检验、配送、台账管理等关键环节，逐项筛查排查，全面核查食材供应全链条安全管理情况。
本次排查重点覆盖四类风险点：一是核查主体资质，重点检查供货商营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等证照情况；二是检查仓储管理，实地查看库房分类分区存放、温湿度管控、"三防"设施配备等落实情况，严查食材落地堆放、混存混放、贮存不规范等问题；三是严查索证索票和溯源管理，详细查阅食材进货查验记录、供货票据、检验检疫证明、快检记录、出入库台账，督促企业落实进货查验和全程溯源制度；四是规范食材配送管理，重点检查配送车辆清洁消毒、密闭运输、冷链保障、配送流程管理，严防运输环节二次污染。
针对排查中发现的库房细节管理不规范、制度落实不够细致等薄弱环节，检查人员现场逐一反馈、逐条指导，明确整改要求和标准，要求企业立行立改、常态规范。汉源县市场监督管理局表示，将以此次督导检查为契机，举一反三补齐监管短板，持续强化校园食材供应商常态化监督检查，健全"源头把控、全程监管、末端管理"的校园食品安全监管体系。
值得注意的是，此类专项排查与10月18日起施行的四川省七部门《关于加强学校食堂食材供应链和膳食经费监督管理工作的通知》形成呼应：该通知明确县属公办中小学校大宗食材原则上由教育主管部门集中统一采购，并要求推行"互联网+AI监管"，将食材验收、加工、贮存、配送等关键环节视频接入监管平台。市局层面的供应商专项排查，正是通知要求在执行层面的具体落地。
实操建议：一是校园食材供应商应对照本次排查的四类风险点开展自查，特别是出入库台账、检验检疫证明等溯源资料的完整性；二是配送环节企业应完善冷链车辆消毒、温控记录等过程性单据，避免因"台账缺页"被认定为监管缺失；三是学校作为采购人应同步落实验收环节的"双人或多人联检"要求，与供应商端管理形成闭环。
适用主体：校园食材供应商、学校后勤管理部门、教育主管部门、市场监督管理部门
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