大宗物资行情日报（2026年07月21日）

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核心价格数据

食材类

品种：猪肉（批发）  |  规格：白条  |  今日均价：¥15.97/kg  |  昨日均价：¥16.03/kg  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-0.4%  |  周趋势：窄幅震荡

品种：生猪（出栏）  |  规格：外三元  |  今日均价：¥11.03/kg  |  昨日均价：¥11.20/kg  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-1.5%  |  周趋势：冲高回落

品种：鸡蛋（批发）  |  规格：褐壳  |  今日均价：¥10.05/kg  |  昨日均价：¥10.07/kg  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-0.2%  |  周趋势：连涨

品种：鸡蛋（产区）  |  规格：褐壳大蛋  |  今日均价：¥9.50/kg(4.75元/斤)  |  昨日均价：¥9.40/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+1.1%  |  周趋势：连涨

品种：牛肉（批发）  |  规格：—  |  今日均价：¥66.75/kg  |  昨日均价：¥66.68/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.1%  |  周趋势：平稳

品种：羊肉（批发）  |  规格：—  |  今日均价：¥64.66/kg  |  昨日均价：¥64.34/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.5%  |  周趋势：平稳

品种：蔬菜（28种）  |  规格：均价  |  今日均价：¥4.28/kg  |  昨日均价：¥4.26/kg  |  涨跌：↑  |  涨跌幅：+0.5%  |  周趋势：季节性上涨

品种：粳米  |  规格：标一  |  今日均价：¥4.36/kg  |  昨日均价：¥4.36/kg  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  周趋势：平稳

品种：大豆油  |  规格：一级桶装  |  今日均价：¥60.38/5L  |  昨日均价：¥60.38/5L  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  周趋势：平稳

️ 建材类

品种：螺纹钢  |  规格：HRB400E 20mm  |  今日均价：¥3,150/吨（上海）  |  昨日均价：¥3,160/吨  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-0.3%  |  周趋势：弱势下跌

品种：线材  |  规格：HPB300 Φ8mm  |  今日均价：¥3,360/吨（上海）  |  昨日均价：¥3,360/吨  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  周趋势：弱稳

品种：水泥  |  规格：P.O42.5散装  |  今日均价：¥286/吨（全国均价）  |  昨日均价：¥287/吨  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-0.3%  |  周趋势：底部磨底

品种：浮法玻璃  |  规格：5mm均价  |  今日均价：¥1,094/吨  |  昨日均价：¥1,097/吨  |  涨跌：↓  |  涨跌幅：-0.3%  |  周趋势：弱势运行

品种：混凝土  |  规格：C30  |  今日均价：¥301/方（全国均价）  |  昨日均价：¥301/方  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  周趋势：弱稳

品种：焦炭  |  规格：准一级冶金焦  |  今日均价：¥1,885/吨（唐山）  |  昨日均价：¥1,885/吨  |  涨跌：→  |  涨跌幅：0.0%  |  周趋势：首轮提降开启

️ 办公用品类

品种：A4复印纸  |  规格：70g/箱（5包装）  |  今日均价：¥105-120  |  变化趋势：→ 暑期淡季横盘  |  数据来源：1688批发

品种：A4复印纸  |  规格：80g/包  |  今日均价：¥23-30  |  变化趋势：→ 政府框架协议价  |  数据来源：中国政府采购网

品种：兼容硒鼓  |  规格：CC388A/88A  |  今日均价：¥80-100/个  |  变化趋势：→ 价格稳定  |  数据来源：1688/政采平台

品种：原装硒鼓  |  规格：HP 88A  |  今日均价：¥345-448/支  |  变化趋势：→ 品牌溢价维持  |  数据来源：上海/吉林政采

品种：原装墨盒  |  规格：HP 704  |  今日均价：¥57-60/个  |  变化趋势：→ 价格平稳  |  数据来源：上海政采平台

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行情综述

7月21日，大宗物资市场呈现"食材强、建材弱、办公稳"的分化格局。

食材方面，猪肉批发价微跌0.4%至15.97元/kg，但上周集贸市场价格环比涨1.5%，生猪价格经历了7月上旬的快速冲高（累计涨近17%）后进入回调震荡期，外三元回落至11.03元/kg。鸡蛋市场表现亮眼，21省同步上涨、无一省份下跌，产区均价冲上4.75元/斤，创近年同期新高，三伏高温减产+极低库存+中秋备货三重共振驱动本轮涨势。粮油类价格整体平稳，粳米、大豆油基本持平，暑期消费淡季特征明显。

建材方面，传统淡季叠加高温多雨天气持续压制施工需求，期螺主力合约失守3100点关口，多数城市螺纹钢现货下跌10-30元/吨。焦炭首轮提降开启，炼钢成本支撑下移。水泥市场延续底部磨底，全国CEMPI指数报282.37点，同比跌13.78%，多地价格已击穿成本线。浮法玻璃均价1094元/吨弱势运行。值得注意的是，建筑材料工业景气指数（MPI）7月仅95.3点，连续处于非景气区间。

办公用品方面，暑期为传统淡季，A4复印纸70g批发价区间105-120元/箱，80g政采框架价23-30元/包，兼容硒鼓主流型号80-100元/个，整体价格平稳，市场供给充裕。

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重点品类深度分析

一、鸡蛋 — 淡季走出十年新高

价格表现：7月21日，全国21省同步上涨，产区均价4.75元/斤（约9.50元/kg），较6月底起涨点4.00元/斤累计上涨近19%，创近年同期历史高位。主产区山东45斤装215元（4.78元/斤），销区北京44斤219元（4.86元/斤），广东45斤240元（5.33元/斤）。

变动驱动因素：

供给端：三伏天高温导致蛋鸡产蛋率急剧下滑，7月21日14省样本产蛋率降至89.52%，周环比降0.54个百分点。6月底全国在产蛋鸡存栏12.83亿只，同比减少4.25%。生产环节库存仅0.56天、流通环节0.73天，均处于五年同期极低水平，全链条库存不足1.3天，近乎"产出即售罄"。

需求端：南方全面出梅改善储运条件，贸易商补货加速；月饼厂、糕点厂已启动中秋前置锁价备货，食品加工需求从7月下旬开始接棒托底。

成本端：玉米、豆粕维持高位，喷淋降温电费增加，养殖完全成本约7.0-7.2元/kg，当前周均盈利约3.4元/kg，利润可观但惜售情绪浓厚。

市场热点：期现背离现象值得关注——现货坚挺上涨的同时，鸡蛋期货主力合约JD2609却日内大跌超3%最低至4181元/500千克，反映市场对远期新开产蛋鸡增量（2-3月补栏环比增13.8%）的担忧。

二、螺纹钢 — 淡季供需两弱，期螺失守3100

价格表现：7月21日，螺纹钢HRB400E Ф20mm上海3150元/吨（↓10），北京3130元/吨（↓10），杭州3190元/吨（↓10），全国多数城市下跌10-30元/吨。期螺2610合约午收3078跌0.84%，失守3100点整数关口。

变动驱动因素：

供给端：近六成钢厂陷入亏损，76家独立电弧炉钢厂平均利润-62元/吨，钢厂加大检修减产力度。五大品种钢材产量周环比继续下降，但减产向去库存传导存在滞后，钢材总库存仍处年内高位。

需求端：南方强降雨叠加四川、陕西、新疆等地高温，户外施工大面积停滞，7月20日237家主流贸易商建材成交量仅7.84万吨（环比-6.7%），终端需求极为疲弱。

成本端：焦炭首轮提降正式开启，铁矿石跟随铁水走弱承压，炼钢成本支撑下移。电炉钢平均成本约3299元/吨，利润持续为负。

宏观面：LPR维持不变，稳增长政策尚未转化为实物用钢增量；海外地缘扰动抬升风险偏好，资金主动撤离黑色系。

市场热点：焦炭首轮提降博弈进入关键阶段。若焦企接受降价，炼钢成本将进一步下移，钢价底部可能同步下探。市场预计短期螺纹钢将在3050-3200元/吨区间弱势震荡，3085、3075为技术面关键支撑位。

三、生猪 — 冲高回落，供需拉锯

价格表现：7月21日，农业农村部监测全国猪肉批发均价15.97元/kg（↓0.4%），外三元生猪约11.03元/kg，较7月中旬高点11.20元/kg明显回落。上周（7月13-19日）全国活猪均价11.50元/kg，猪肉集贸市场价格20.93元/kg，环比分别涨1.3%和1.5%。

变动驱动因素：

供给端：前期压栏和二次育肥大猪进入出栏窗口期，标肥价差持续收窄，养殖户出栏意愿增强。二季度末全国生猪存栏超4.24亿头，上半年出栏同比仍有增长，供给基本盘充裕。

需求端：持续高温天气抑制终端鲜肉消费，居民偏向清淡饮食，猪肉消费需求偏弱。屠宰企业走货一般，压价意愿增强。

政策面：产能调控政策持续托底，猪粮比维持在5.4左右（蓝色预警区间5:1-6:1），政策收储预期为猪价提供底部支撑。

市场热点：A股上市猪企半年报全线预亏，20家合计亏损196-226亿元。上半年商品猪均价约9.9元/kg，行业平均养殖成本11-12元/kg，"出栏越多、亏损越多"。业内预计三季度猪价延续低位震荡磨底，四季度产能去化效果显现叠加腌腊旺季，价格中枢有望上移。

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短期趋势预判（未来1-7天）

品类：鸡蛋  |  方向：↑偏强震荡  |  预判理由：三伏减产持续+库存极低+中秋备货启动，4.65-5.30元/斤区间高位运行  |  关注指标：产蛋率、生产库存天数、食品厂开工率

品类：生猪  |  方向：→窄幅震荡  |  预判理由：出栏增加+消费淡季压制涨势，政策托底限制跌幅，11元/kg附近拉锯  |  关注指标：猪粮比、出栏体重、标肥价差

品类：猪肉（白条）  |  方向：→窄幅偏弱  |  预判理由：批发价15.8-16.1元/kg区间，终端走货一般  |  关注指标：屠宰量、批发市场到货量

品类：粮油  |  方向：→平稳  |  预判理由：暑期消费淡季，储备充足，价格缺乏波动驱动  |  关注指标：进口大豆到港量、油脂库存

品类：螺纹钢  |  方向：↓弱势震荡  |  预判理由：期螺3100关口失守+焦炭提降+高温压制施工，3050-3200区间  |  关注指标：期螺主力合约、焦炭提降落地情况

品类：水泥  |  方向：↓底部磨底  |  预判理由：高温多雨+需求惯性下滑+高库存，局部或续跌10-20元/吨  |  关注指标：CEMPI指数、熟料库存、出库量

品类：浮法玻璃  |  方向：↓弱势运行  |  预判理由：库存天数38天高位+需求疲弱，均价1090-1110元/吨窄幅波动  |  关注指标：在产日产量、库存天数、纯碱价格

品类：办公用品  |  方向：→平稳  |  预判理由：暑期淡季供给充裕，价格无明显波动  |  关注指标：废纸价格、上游纸浆行情

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采购策略建议

建议优先采购（价格低位/预计上涨）

鸡蛋：当前产区4.75元/斤虽处高位，但8月中秋备货全面启动后大概率突破5.5元/斤。餐饮、食堂用户建议7月底至8月初震荡休整期分批锁价采购；家庭用户随用随买即可，无需囤货。

猪肉：批发价15.97元/kg处于年内相对低位区间，且四季度有望季节性回升。食堂、餐饮等大宗采购可考虑当前价位适量建仓。

螺纹钢：全国均价逼近3200元/吨，近六成钢厂亏损，价格已接近成本底部区域。工程项目可考虑分批次锁价采购，当前价位下行空间有限。

建议按需采购（价格平稳）

粳米/大豆油：暑期消费淡季，市场供给充裕，价格稳定，按日常节奏采购即可。

A4复印纸：70g批发价105-120元/箱处于历史低位区间，价格无上涨动力，按需采购。但需关注上游废纸价格同比涨32%的传导风险，Q3末可能有一轮调价。

兼容硒鼓/墨盒：市场供给充足、价格透明，按需采购即可。

建议暂缓采购（价格高位/预计下跌）

水泥：全国均价286元/吨且持续下行，多地击穿成本线后仍有补跌空间。建议观望1-2周，待价格进一步筑底后再采购。局部区域（如山东256元/吨、冀中南跌破200元/吨）已属超跌，可适当关注。

浮法玻璃：库存38天高位，需求疲弱，短期内仍有小幅下行空间，非急需可暂缓采购。

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数据来源与声明

品类：猪肉/牛肉/羊肉/鸡蛋/蔬菜  |  数据来源：农业农村部"农产品批发价格200指数"监测  |  采集时间：2026-07-21 14:00

品类：生猪  |  数据来源：农业农村部、猪好多数据、新浪财经  |  采集时间：2026-07-19~21

品类：粮油（粳米/大豆油）  |  数据来源：中国价格信息网、浙江省粮食局、辽宁省农业农村厅  |  采集时间：2026年7月第2-3周

品类：鸡蛋（产区/销区）  |  数据来源：华菱农牧、畜牧养殖宝典、卓创资讯、Mysteel  |  采集时间：2026-07-21

品类：螺纹钢/线材/焦炭  |  数据来源：我的钢铁网（Mysteel）、兰格钢铁网  |  采集时间：2026-07-21

品类：水泥  |  数据来源：中国水泥网（CEMPI）、数字水泥网  |  采集时间：2026-07-17~21

品类：浮法玻璃  |  数据来源：卓创资讯、Mysteel、广发证券研报  |  采集时间：2026-07-16~20

品类：建材景气指数  |  数据来源：中国建筑材料联合会（MPI）  |  采集时间：2026年7月

品类：办公用品（A4纸/硒鼓/墨盒）  |  数据来源：1688、天猫、中国政府采购网、各省政采平台  |  采集时间：2026年5-7月

️ 声明：以上价格数据均来源于公开渠道，由AI智能体自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品牌、付款方式等因素有所不同。建议大宗采购前进行实地询价和多渠道比价。农产品批发价、集贸价、零售价之间存在层级差异，不同数据源因采集口径不同可能存在偏差。