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大宗物资行情日报（2026年8月18日）

2026-08-18 IP属地广东11

大宗物资行情日报（2026年8月18日）

核心价格数据

食材类

️ 建材类

品种：混凝土 | 规格：C30 | 今日均价：¥298/方 | 昨日均价：¥299/方 | 涨跌：↓ | 涨跌幅：-0.3% | 周趋势：微幅下行

️ 办公用品类

行情综述

2026年8月18日，大宗物资市场整体呈现"食材偏强、建材筑底、办公持稳"的分化格局。

食材类今日表现较为活跃。受暑期终端消费回暖叠加局部地区台风"白海豚"过境影响，蔬菜采摘运输成本上升，推动菜价延续季节性上涨态势。猪肉价格在连续调整后出现企稳回升信号，全国批发市场白条猪均价报16.03元/公斤，周环比上涨1.6%。鸡蛋价格表现亮眼，报10.40元/公斤，创近一个月新高，周涨幅达1.9%，主因高温伏天蛋鸡产蛋率下降叠加中秋备货需求提前启动。粮油价格整体保持稳定，大米和食用油供需宽松，终端价格波动有限。

建材类延续弱势筑底格局。螺纹钢全国均价3120元/吨，月累计下跌200元，多地现货价格已跌破3000元大关。高温多雨天气持续制约工地施工进度，下游需求释放缓慢，市场成交一般。水泥价格指数报319元/吨，淡季特征明显，企业以稳价去库为主。值得关注的是，8月下旬起部分地区天气转好，工地开工率有望边际改善，建材需求存在阶段性修复预期。

办公用品类价格维持稳定。A4复印纸市场供需平衡，70g规格单包均价20.5元左右，整箱采购（8包/箱）均价约160元。开学季临近，预计短期办公用纸需求将有所增加，但市场供应充足，价格大幅上涨可能性不大。

重点品类深度分析

一、食材类 — 猪肉与鸡蛋价格联动走强

价格表现：8月第3周全国猪肉批发市场均价29.71元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.6%。生猪价格18.62元/公斤，周环比微降0.4%，同比上涨2.8%。鸡蛋价格表现突出，全国批发市场均价10.40元/公斤，周环比上涨1.9%，创近一月新高。

变动驱动因素：

供给端：生猪出栏节奏平稳，市场猪源供应充足。受持续高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应阶段性偏紧。

需求端：暑期旅游餐饮消费回暖，拉动肉类蛋白需求。中秋佳节临近，食品加工企业开始备货，鸡蛋需求季节性增加。学校开学季将至，食堂采购需求有望回升。

成本端：玉米价格2400元/吨，豆粕3091元/吨，饲料成本整体可控。猪粮比4.03:1，养殖端仍处于盈亏平衡线附近。

气候因素：第13号台风"白海豚"影响安徽等地蔬菜生产运输，短期推高菜价。

市场热点：农业农村部"农产品批发价格200指数"报115.47点，较上周上涨0.28点，超六成监测品种价格环比上行，但整体通胀压力温和可控。

二、建材类 — 螺纹钢弱势筑底，关注"金九银十"预期

价格表现：8月中旬螺纹钢HRB400E Φ20mm全国均价3120元/吨，较上周下跌40元，月累计跌幅达200元。上海市场螺纹2950-3100元/吨，北京3060元/吨，广州3240元/吨。水泥PO42.5散装全国均价319元/吨，基本持平。

变动驱动因素：

需求端：8月传统施工淡季，高温多雨天气持续制约户外施工，房地产新开工数据仍处低位，基建项目资金到位情况一般，整体需求疲软。

供给端：钢厂产量维持高位，市场库存压力较大。水泥行业错峰生产常态化，但库存去化速度偏慢。

成本端：铁矿石港口小幅累库，焦煤复产低于预期，原料成本对钢价形成一定支撑，但难以扭转供需弱势格局。

政策面：专项债发行提速利好基建用材，但难抵地产用材需求下滑。多地出台房地产支持政策，效果有待观察。

市场热点：螺纹钢多地现货已跌破3000元/吨心理关口（沈阳2985元/吨），市场悲观情绪较浓。但随着8月下旬天气转凉，工地开工率有望回升，叠加"金九银十"传统旺季预期，建材价格存在阶段性反弹可能。

短期趋势预判（未来1-7天）

品类：猪肉 | 方向：→ | 预判理由：供需双增，价格窄幅波动 | 关注指标：生猪出栏量、屠宰企业开工率

品类：鸡蛋 | 方向：↑ | 预判理由：中秋备货+开学需求，短期偏强 | 关注指标：主产区蛋价、冷库蛋出库量

品类：蔬菜 | 方向：↑ | 预判理由：高温多雨影响延续，菜价季节性上涨 | 关注指标：主要产区天气、蔬菜上市量

品类：螺纹钢 | 方向：→ | 预判理由：底部盘整，涨跌空间有限 | 关注指标：螺纹钢期货、钢厂库存、工地开工率

品类：水泥 | 方向：→ | 预判理由：需求疲弱，稳价去库为主 | 关注指标：水泥出货率、熟料库存天数

品类：A4复印纸 | 方向：→ | 预判理由：开学季需求小幅增加，价格持稳 | 关注指标：纸浆价格、下游采购订单

采购策略建议

建议优先采购（价格低位/预计上涨）

鸡蛋：当前10.40元/公斤，受中秋备货和开学季需求拉动，预计短期仍有上涨空间。建议食品加工企业提前锁定货源，分批采购。

蔬菜：叶菜类受天气影响供应偏紧，建议食堂、餐饮企业适当增加耐储蔬菜（土豆、冬瓜、白萝卜）备货。

建议按需采购（价格平稳）

猪肉：价格企稳回升但涨幅有限，建议按需采购，关注下旬屠宰企业备货节奏。

粮油：大米、食用油价格稳定，库存充足，维持常规采购计划即可。

办公用纸：A4复印纸价格平稳，开学季需求虽增但供应充足，按需采购。

建议暂缓采购（价格高位/预计下跌）

螺纹钢：当前处于年内低位，但若非急需，可观望至8月底9月初，等待"金九银十"需求启动后的价格方向明朗。

水泥：价格底部弱势运行，工程项目如有灵活采购空间，可延后至9月传统旺季再行采购。

数据来源与声明

品类：食材类 | 数据来源：农业农村部监测数据、安徽省发改委价格监测局 | 采集时间：2026-08-18

品类：建材类 | 数据来源：我的钢铁网(Mysteel)、百年建筑网、生意社 | 采集时间：2026-08-18

品类：办公用品 | 数据来源：政府采购网公开成交数据、京东企业购 | 采集时间：2026-08-18

️ 声明：以上价格数据均来源于公开渠道，由AI智能体自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品牌、付款方式等因素有所不同。建议大宗采购前进行实地询价和多渠道比价。

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