大宗物资行情日报（2026年08月20日）

核心价格数据

食材类

️ 建材类

️ 办公用品类

品种：文件套 | 规格：A4 | 今日均价：¥7.80/包 | 昨日均价：— | 涨跌：→ | 涨跌幅：0% | 周趋势：持平

行情综述

8月19日，大宗物资市场呈现"食品偏强、建材震荡反弹、办公平稳"的分化格局。食材方面，农产品批发价格200指数升至115.68点，菜篮子指数同步走高至116.21点，均续创近期新高。猪肉批发价16.09元/kg上涨0.6%，全国生猪均价11.33元/kg微涨，但8月20日行情出现分化——东北延续上涨（黑龙江5.3-5.5、吉林5.4-5.5、辽宁5.3-5.6元/斤），华北转弱回落（北京、天津、河北5.5-5.7元/斤跌），华东华南偏强（福建5.9-6.1、广东6.0-6.1元/斤涨），猪粮比小幅回升至4.70:1。鸡蛋10.59元/kg续涨0.8%，同比涨幅达58.46%创近三年同期新高，中秋月饼加工备货叠加开学季团餐需求双重驱动，产销区报价全面站稳5元/斤上方。蔬菜4.71元/kg大幅走强1.9%，水果6.78元/kg季节性回落2.0%，水产分化明显。粮油整体底部平稳，玉米2.24元/kg弱势持稳。

建材方面，黑色系期货8月19日全线收红，焦炭涨2.35%、焦煤涨3.46%领涨盘面，铁矿石涨0.92%，螺纹钢涨0.27%、热卷涨0.40%。现货端螺纹钢全国均价3270元/吨涨11元，莱钢永锋、徐钢等钢厂上调10-20元/吨，陕钢全域统一拉涨20元/吨。河北、山西焦企计划8月20日执行首轮提涨（湿熄焦50元/吨、干熄焦55元/吨），成本推动下钢价获得支撑。唐山钢坯2950元/吨持平，晋钢出厂3040元/吨持平。水泥价格偏弱运行，全国指数317元/吨微跌0.08%，太原主流品牌跌10元/吨，上海395元/吨、北京320元/吨、广州325元/吨持平；山东混凝土均价315.58元/方，产能利用率仅1.83%，淡季特征明显。浮法玻璃流通价1095.6元/吨延续弱势，玻璃期货主力报1078元/吨创近十年新低。

办公用品市场整体平稳，暑期采购淡季特征明显，A4复印纸义乌出厂价70g 12.50元/包、80g 12.90元/包低位持稳，政采渠道价格刚性。开学季前补货窗口尚未开启，预计8月下旬院校集中采购启动后或有量价边际改善。

重点品类深度分析

一、猪肉与生猪 — 行情分化，北弱南强

价格表现：批发均价16.09元/kg（+0.6%），外三元生猪全国均价11.33元/kg微涨0.18%。8月20日全国猪价出现明显分化：东北延续上涨（黑龙江5.3-5.5、吉林5.4-5.5、辽宁5.3-5.6元/斤），华北转弱回落（北京、天津、河北5.5-5.7元/斤跌），华东走势分化（福建5.9-6.1涨、江苏5.7-5.9涨、山东5.6-5.8平），华南偏强（广东6.0-6.1涨、广西5.3-5.5涨），华中分化（河南5.5-5.7跌、湖南5.5-5.7涨、湖北5.6-5.8平）。

变动驱动因素：

供给端：经历一个半月磨底后养殖端亏损收窄，惜售情绪转强；肥猪因前期集中去化存量偏紧，标肥价差走扩牵引标猪上行；但8月重点省份养殖企业计划出栏量环比增加3.74%，下旬供应压力仍存

需求端：立秋后"贴秋膘"启动，升学宴/谢师宴密集，学校开学在即团膳采购回暖，屠宰开工率缓慢抬升；但高温抑制家庭消费提升有限

政策面：猪粮比4.70:1仍处过度下跌一级预警区间，政策收储预期提供底部支撑

成本端：玉米2.24元/kg弱势持稳，豆粕3.23元/kg持平，饲料成本压力依旧存在

市场热点：东北、华北作为生猪流通核心区域，价格转弱对周边有传导影响，收购端趋于谨慎。能繁母猪存栏距调控红线仅余30万头，产能去化从"明显过剩"转向"略有过剩"，周期性反转弹性不宜高估。8月下旬高温消退+中秋备货启动，需求端仍有边际提振。

二、螺纹钢 — 震荡偏强，成本推动

价格表现：全国均价3270元/吨涨11元，上海、杭州、济南、福州、南昌、长沙、北京、沈阳、重庆、昆明等市场涨10-20元/吨。期货主力合约收3017元/吨涨0.27%。唐山钢坯2950元/吨持平。晋钢8月20日出厂价HRB400E 20mm 3040元/吨持平，莱钢永锋上调20元至3080元/吨。

变动驱动因素：

供给端：7月钢筋产量1322.3万吨同比下降13.6%，1-7月累计同比下降11.2%，供应收缩明显；钢厂利润低位致主动减产

需求端：8月建筑企业计划钢材采购量652万吨，预计实际采购量环比微增约1.5%；高温雨季扰动减弱，户外施工条件改善，建材需求边际修复

成本端：焦炭期货涨2.35%至1979元/吨，焦煤涨3.46%至1586.5元/吨；河北、山西焦企8月20日执行首轮提涨（湿熄焦50元/吨、干熄焦55元/吨），成本支撑增强

期货面：黑色系全线收红，原料强于成材，焦煤焦炭领涨盘面带动现货情绪

市场热点：多家钢管/镀锌企业出厂价上调10-30元/吨（天津利达、友发、君诚等），陕钢全域统一拉涨20元/吨，显示钢厂挺价意愿。国家统计局7月数据显示钢筋、线材、中厚宽钢带产量同比分别下降13.6%、11.2%、3.2%，铁矿石原矿产量同比下降20%，供给端持续收缩。短期钢价震荡偏强，若9月地产基建开工不及预期，向上空间将被压缩。

三、水泥 — 低位偏弱，局部企稳

价格表现：全国水泥价格指数317元/吨微跌0.08%，同比下跌4.71%。主流城市上海395元/吨、北京320元/吨、广州325元/吨持平，太原主流品牌跌10元/吨。全国高标水泥均价314.2元/吨环比微涨2.7元/吨，P.O42.5散装流通领域价格246.8元/吨微涨0.4元/吨。

变动驱动因素：

供给端：云南开窑率仅45%（80条线中36条运行），高温多雨影响施工，产能利用率普遍偏低；山东混凝土产能利用率仅1.83%

需求端：房建拖累需求疲软，下游采购单位资金问题制约需求释放；1-6月建筑及装潢材料类零售额同比下降8.8%

政策面：多地水泥企业通知上调价格，湖南开启第二轮调价普遍上调20元/吨，但存在"通知涨价、成交不涨"现象；江西吉安计划推涨20元/吨

成本端：煤炭价格高位运行，行业亏损面扩大倒逼协同推涨

市场热点：7月水泥产量同比下降11.6%，供给收缩明显。四川6市跌15-30元/吨为全国跌幅最大区域。长三角P.O42.5散装均价292.5元/吨持平。短期水泥价格低位偏弱，关注9月旺季需求兑现及区域协同提价落实情况。

四、鸡蛋 — 中秋驱动，近三年同期最高

价格表现：批发均价10.59元/kg续涨0.8%，同比涨幅高达58.46%，创近三年8月中旬同期新高。8月20日全国鸡蛋价格以稳为主：北京主流5.45元/斤（240元/44斤），上海5.35-6.03元/斤（147元/27.5斤），山东4.77-5.45元/斤，河南5.00-5.35元/斤，福建5.60-5.80元/斤，广东4.98-5.95元/斤。

变动驱动因素：

供给端：夏秋换季昼夜温差波动影响蛋鸡生产性能，局部货源有松紧差异；持续高温抑制产蛋率维持89-90%低位

需求端：中秋月饼加工企业集中备货启动，北京新发地鸡蛋日交易量约540吨同比增加128吨；学校开学临近，团餐渠道备货需求蓄势

成本端：玉米2.24元/kg弱势运行，饲料成本端支撑偏弱

季节性：8-9月为传统鸡蛋消费旺季，主产区均价9天累计涨幅15.5%（4.46→5.15元/斤）

市场热点：鸡蛋同比涨幅58.46%为食材品类中同比涨幅最大品种。8月20日全国行情以稳为主，部分地区粉蛋小幅回落，产销区全面站稳5元/斤上方。需关注中秋后需求回落带来的季节性回调风险。

短期趋势预判（未来1-7天）

品类：猪肉/生猪 | 方向：→ | 预判理由：北弱南稳分化，下旬集团场出栏或放量，短期震荡 | 关注指标：集团猪场出栏量、猪粮比

品类：鸡蛋 | 方向：↑ | 预判理由：中秋加工需求高峰+高温减产+开学季，偏强运行 | 关注指标：产区发货量、食品厂采购

品类：蔬菜 | 方向：↑ | 预判理由：季节性+降雨影响供应链，短期偏强 | 关注指标：28种蔬菜均价、天气变化

品类：牛羊肉 | 方向：→ | 预判理由：高位分化，羊肉回调后趋稳，牛肉温和上行 | 关注指标：进口量、餐饮消费数据

品类：水果 | 方向：↓ | 预判理由：季节性丰产期供应增加，秋果集中上市 | 关注指标：6种水果均价、时令水果上市量

品类：淡水鱼 | 方向：→ | 预判理由：分化运行，鲫鱼小幅回调，白鲢鱼走强 | 关注指标：水产批发量、养殖出塘节奏

品类：粮油 | 方向：→ | 预判理由：底部平稳，玉米弱势持稳，刚需刚性 | 关注指标：国际油脂价格、秋粮上市进度

品类：螺纹钢 | 方向：↑ | 预判理由：成本推动+产量收缩+需求边际修复，震荡偏强 | 关注指标：期货RB2610、焦炭提涨落实

品类：水泥 | 方向：→ | 预判理由：低位偏弱，局部协同提价但落实困难 | 关注指标：区域开工率、旺季需求兑现

品类：热卷 | 方向：↑ | 预判理由：期货带动+制造业需求回暖 | 关注指标：热卷期货、汽车/家电产量

品类：焦炭/焦煤 | 方向：↑ | 预判理由：首轮提涨落地+期货走强，成本推动 | 关注指标：钢厂利润、焦化厂开工率

品类：浮法玻璃 | 方向：↓ | 预判理由：高库存+地产需求疲软，近十年新低 | 关注指标：玻璃期货、冷修产线动态

品类：A4复印纸 | 方向：→ | 预判理由：暑期淡季低位持稳，开学季前补货待启 | 关注指标：院校开学时间、纸浆价格

品类：办公耗材 | 方向：→ | 预判理由：政采价格刚性，批发渠道平稳 | 关注指标：政采招标公告、电商促销节奏

采购策略建议

建议优先采购（价格低位/预计上涨）

鸡蛋：当前批发10.59元/kg，同比涨58.46%创近三年新高，中秋备货驱动短期仍有上行空间。建议团餐/食品加工企业立即锁定中秋档期用量，避免下旬集中备货推高进价。

猪肉：批发16.09元/kg偏强震荡，中秋国庆双节前价格易涨难跌。建议餐饮/团餐单位适度增加冷冻储备，8月底前完成备货。注意下旬集团场出栏放量风险，不宜大量囤货。

蔬菜：28种蔬菜均价4.71元/kg大幅走强1.9%，建议优先采购耐储品种（土豆、洋葱、冬瓜、胡萝卜），叶菜按日补货。

螺纹钢：全国均价3270元/吨震荡偏强，焦炭首轮提涨50-55元/吨落地增强成本支撑。建议基建项目在3100-3200元/吨区间分批锁价采购。

冶金焦：1390元/吨提涨落地（+3.73%），8月20日焦企执行首轮涨价，短期偏强。钢铁企业建议锁定长协量。

A4复印纸整箱：得力木尚整箱150元/箱（百箱以上135元/箱）处于暑期低位，开学季前8月下旬补货窗口开启，建议院校/政企单位集中批量采购。

建议按需采购（价格平稳）

牛羊肉：牛肉68.47元/kg温和上行、羊肉65.49元/kg冲高回调，供需平衡，按日常用量正常采购即可。

粮油类：粳米3.11元/500g、大豆油46元/5L全线平稳，刚需刚性，无需囤货。

白条鸡：17.33元/kg稳中有升（+0.8%），涨幅温和，按需采购。

水泥：全国指数317元/吨低位偏弱，河南、湖南等地已通知涨价20元/吨，建议项目方关注区域提价动向，在涨价前完成备货。上海395元/吨高位区域可暂缓。

热卷：3293元/吨受期货带动小涨，制造业需求回暖，按项目进度正常采购。

办公耗材（硒鼓/中性笔等）：政采价格刚性，通用硒鼓28-260元/套价差大，建议优先选择兼容品牌降低成本。

焦煤：1586.5元/吨期货涨3.46%领涨黑色，偏强运行但短期涨幅可控，按合同量正常履约。

建议暂缓采购（价格高位/预计下跌）

水果：6种水果均价6.78元/kg季节性回落（-2.0%），秋果集中上市期价格仍有下行空间，建议鲜果采购延后。

浮法玻璃：流通价1095.6元/吨延续弱势，期货主力1078元/吨创近十年新低，地产需求未改善，大宗采购可等待更低价位。

铁矿石：期货712元/吨小涨0.92%，但港口库存高位+钢厂减产需求偏弱，短期承压。钢铁企业建议按需采购，不宜大量囤货。

水泥（四川区域）：6市跌15-30元/吨为全国跌幅最大区域，建议暂不追涨，等待价格企稳。

生猪（华北区域）：北京、天津、河北5.5-5.7元/斤转弱回落，收购端趋于谨慎，建议屠宰企业控制采购节奏。

数据来源与声明

品类：食材类 | 数据来源：农业农村部监测数据（8月19日14:00全国农产品批发价格）、中国养猪网（8月20日全国猪价）、牧扬生物（8月20日生猪报价）、浩普科技（8月20日鸡蛋产销区报价）、正兴科大（8月20日蛋价日评）、格林大华期货（8月20日早班车）、Mysteel农产品（鸡蛋同比涨幅）、北京市价格监测中心（8月19日生活必需品） | 采集时间：2026-08-19/20

品类：建材类 | 数据来源：我的钢铁网(Mysteel)（8月19日建筑钢材/热卷/水泥日报）、百年建筑网（8月19日全国水泥价格）、中国联合钢铁网（8月20日日报）、晋钢控股集团（8月20日出厂价）、博钢网（8月19日钢市简报）、国家统计局（7月钢材产量数据）、沙钢调价（8月20日） | 采集时间：2026-08-19/20

品类：办公用品 | 数据来源：义乌购、B2B168(郑州鼎盛文具)、成都市场询价、政采公告 | 采集时间：2026-08-12~18

️ 声明：以上价格数据均来源于公开渠道，由AI智能体自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品牌、付款方式等因素有所不同。建议大宗采购前进行实地询价和多渠道比价。数据截止时间为8月19日18:00，部分早班数据来源于8月20日快报。