大宗物资行情日报（2026年8月22日）

核心价格数据

食材类

️ 建材类

️ 办公用品类

行情综述

8月21日，大宗物资市场整体呈现“食材高位微调、建材震荡趋强、办公平稳”的格局。

食材方面，农业农村部监测显示农产品批发价格200指数报115.64点，较前一日回落0.04点，终结前期连续上行；菜篮子指数同步回落至116.18点。结构上，蔬菜（28种均价4.63元/kg，-1.7%）和水产部分品种（白鲢鱼-0.8%）成为主要拖累，而畜禽肉蛋维持温和上行：猪肉白条批发16.13元/kg（+0.2%）、牛肉68.62元/kg（+0.2%）、羊肉65.84元/kg（+0.5%）。生猪外三元8连涨终结，报11.15元/kg（-0.5%），高温高湿叠加升学宴尾声令需求转淡。鸡蛋批发价高位滞涨，报10.57元/kg（-0.2%），但期货JD2610合约收涨1.76%至3880元/500千克，现货-期货基差大幅走弱。

建材方面，本周螺纹钢震荡趋强。兰格钢铁网监测显示，截至8月21日国内Φ25mm三级螺纹钢均价3165元/吨，较上周涨18元/吨；生意社螺纹钢基准价3043.50元/吨。期货螺纹2610合约收3032元/吨（+0.5%）。供需数据好于预期：螺纹产量180.38万吨（环比-2.19万吨），社库504.7万吨（环比-9.45万吨），厂库178.15万吨（环比-6.33万吨），表需196.16万吨（环比+1.86万吨），库存降幅扩大。焦炭焦煤强势上涨，焦炭期货2609合约收2043元/吨（+3.2%），焦煤期货2609合约收1493元/吨（+5.9%），焦企限产扩大叠加钢厂补库预期推动提涨开启。铁矿石小幅走弱，期货i2701收707元/吨（-0.7%），日照港PB粉681元/吨（-0.6%）。水泥板块指数3929.97（-0.10%），淡季需求承压；玻璃12.10元/平方米持平，沥青4495元/吨持平。

办公用品方面，暑期尾声整体价格平稳，A4复印纸批发价维持15-22元/包（70g），政采价格稳定在82.8元/箱（8包装），开学季前暂无明显上涨信号。

重点品类深度分析

一、生猪 — 8连涨终结，短期偏弱震荡

价格表现：8月21日全国瘦肉型外三元生猪均价11.15元/kg（-0.06，-0.5%），结束此前8连涨；白条批发16.13元/kg（+0.04，+0.2%）。

变动驱动因素：

供给端：规模场挺价心态松动，华东、华中多地生猪报价接近育肥成本线；能繁母猪存栏仍略高于正常水平，规模场8月出栏计划环比增加。

需求端：升学宴进入尾声，餐饮团膳需求转淡；屠宰场开工率回落至29.8%（前一周高点30.6%）；中东部高温高湿抑制居民猪肉消费。

政策/成本：猪粮比仍处预警区间，豆粕、玉米饲料原料价格平稳，养殖成本端边际弱化。

市场热点：短期猪价偏弱震荡，但月末金九临近+中秋前置备货或支撑下旬至9月中上旬再度攀升。搜猪网判断“短期缺乏持续单边冲高基础，大概率延续震荡中温和上涨”。

二、鸡蛋 — 高位滞涨，期现分化

价格表现：全国批发均价10.57元/kg（-0.02，-0.2%），高位滞涨；产区均价5.10-5.25元/斤；期货JD2610合约收3880元/500千克（+1.76%）。

变动驱动因素：

供给端：高温减退，蛋鸡产蛋率逐步恢复，供给端边际宽松；生产环节库存0.53天（+0.06天），流通环节0.82天（+0.09天），库存环比回升。

需求端：贸易商采购趋于谨慎，集中备货尚未启动；中秋月饼糕点烘焙生产旺季临近，下游食品厂库存低位仍有补库需求；学校开学食堂采购需求待释放。

期现关系：现货滞涨、期货再涨，基差大幅走弱，反映市场对远期旺季仍有预期。

市场热点：现货短期进入高位震荡整理期，8月下旬蛋价或在5.00-5.30元/斤区间震荡；中秋+开学需求托底，大幅下跌概率有限。

三、螺纹钢 — 库存降幅扩大，成本驱动偏强

价格表现：全国均价3165元/吨（周涨18），生意社基准价3043.50元/吨；期货RB2610合约收3032元/吨（+0.5%）。

变动驱动因素：

供给端：本周螺纹产量180.38万吨（环比-2.19万吨），钢厂利润微利，主动增产意愿不足；高炉开工率77.8%（+0.19pp），部分钢厂结束检修复产。

需求端：高温多雨天气仍制约户外施工，终端按需采购；但表需196.16万吨（环比+1.86万吨）好于预期。

库存：社库504.7万吨（环比-9.45万吨），厂库178.15万吨（环比-6.33万吨），全国重点城市建筑钢材总库存515.26万吨（周环比-19.40万吨，-3.63%），库存降幅扩大。

成本端：焦炭首轮提涨开启，焦煤期货大涨5.9%，铁矿石小幅走弱，成本端支撑增强。

政策面：北京、上海等地出台地产宽松政策，对市场情绪形成一定提振。

市场热点：成本端焦煤焦炭走强为黑色系提供短期支撑，需求实质性回暖前钢价难以走出单边行情，预计短期震荡偏强运行。

四、焦炭焦煤 — 提涨开启，盘面强势

价格表现：焦炭期货2609合约收2043元/吨（+64，+3.2%），日照港准一级冶金焦现货1780元/吨（+40）；焦煤期货2609合约收1493元/吨（+82.5，+5.9%）。

变动驱动因素：

供给端：焦企受利润亏损影响扩大限产，焦炭供应环比下滑；焦煤主产区煤矿复产缓慢，挺价意愿较强。

需求端：钢厂铁水产量237.68万吨/日，原料补库需求回升；线上竞拍热度不减。

市场预期：焦炭首轮提涨50-55元/吨预期增强，成本支撑向上游传导。

市场热点：焦煤焦炭共振走强，短期维持偏强运行，关注焦炭提涨全面落地节奏及钢厂利润变化。

短期趋势预判（未来1-7天）

品类：猪肉 | 方向：→ | 预判理由：8连涨终结后转入震荡，月底备货或再度支撑 | 关注指标：外三元出栏价、屠宰量、标肥价差

品类：鸡蛋 | 方向：→ | 预判理由：高位滞涨整理，中秋+开学需求托底 | 关注指标：产区出场价、食品厂采购量、库存天数

品类：牛肉 | 方向：↑ | 预判理由：温和上行，中秋+开学备货支持 | 关注指标：批发均价、进口量

品类：羊肉 | 方向：↑ | 预判理由：涨幅领先，季节性消费回暖 | 关注指标：批发均价、活羊价格

品类：蔬菜 | 方向：→ | 预判理由：结束连涨后高位震荡，高温降雨影响供应链 | 关注指标：28种蔬菜均价、天气变化

品类：水果 | 方向：→ | 预判理由：温和反弹，秋果陆续上市补充 | 关注指标：6种水果均价、时令果品供给

品类：螺纹钢 | 方向：↑ | 预判理由：库存降幅扩大+成本支撑，短期震荡偏强 | 关注指标：期货RB主力、焦炭焦煤价格、成交量

品类：水泥 | 方向：→ | 预判理由：淡季承压，局部协同提价但库容高位，整体持稳 | 关注指标：水泥板块指数、出货率

品类：热卷 | 方向：↑ | 预判理由：成本端带动+期货情绪改善，部分市场小幅补涨 | 关注指标：全国均价、期货HC主力

品类：焦炭 | 方向：↑ | 预判理由：首轮提涨开启，焦企限产+钢厂补库 | 关注指标：焦炭现货价、独立焦化厂产能利用率

品类：焦煤 | 方向：↑ | 预判理由：期货大涨，供应偏紧+需求回升 | 关注指标：焦煤期货、主焦煤现货价

品类：铁矿石 | 方向：↓ | 预判理由：高位小幅回调，钢厂按需补库询盘较少 | 关注指标：PB粉价格、港口库存

品类：A4复印纸 | 方向：→ | 预判理由：暑期尾声价格平稳，开学季前暂无涨价信号 | 关注指标：1688批发价、政采中标价

品类：办公耗材 | 方向：→ | 预判理由：整体持稳，硒鼓价差维持 | 关注指标：批发价、政采框架协议价

采购策略建议

建议优先采购（价格低位/预计上涨）

牛肉：68.62元/kg温和上行，同比+5.9%，中秋+开学备货支持中期偏强，建议逢低补库。

羊肉：65.84元/kg领涨畜禽，季节性消费回暖，建议适度增加采购。

螺纹钢：3165元/吨震荡趋强，库存降幅扩大+成本支撑，当前价格仍处低位区间，建议逢低采购；杭州3050元/吨已走强。

焦炭/冶金焦：首轮提涨开启，焦企限产+钢厂补库，建议在提涨全面落地前锁定采购。

A4复印纸（整箱）：70g政采82.8元/箱为最优渠道价，开学季前低位窗口仍有效。

建议按需采购（价格平稳）

猪肉：白条16.13元/kg温和上行，但生猪8连涨终结转入震荡，建议按需采购、严控库存，保持2-3天滚动安全库存。

粮油类：粳米、面粉、食用油价格总体平稳，终端零售波动≤0.5%，按需采购。

白条鸡：17.23元/kg回调，供需稳定，按需采购。

水泥：淡季承压，局部提价但整体持稳，按需采购。

玻璃/沥青：价格持平，按需采购。

办公耗材：中性笔、硒鼓、文件夹等价格持稳，按需采购。

建议暂缓采购（价格高位/预计下跌）

大带鱼：41.75元/kg反弹后处于相对高位，建议观望。

水果：6.83元/kg温和反弹，秋果集中上市后价格或进一步回落，非急需可暂缓。

铁矿石：707元/吨高位小幅回调，钢厂询盘较少成交清淡，短期偏弱。

玻璃：12.10元/平方米同比低位震荡，暂无明显反转信号，非急需可观望。

数据来源与声明

品类：食材类 | 数据来源：农业农村部市场与信息化司（全国农产品批发价格监测日报）、农业农村部信息中心、中国养猪网、华泰期货、Mysteel农产品、各地发改委价格监测 | 采集时间：2026-08-20至2026-08-21

品类：建材类 | 数据来源：生意社（大宗商品基准价）、兰格钢铁网（建材周盘点）、光大期货/财联社（矿钢煤焦日报）、我的钢铁网（螺纹钢供需数据）、国家统计局 | 采集时间：2026-08-21

品类：办公用品 | 数据来源：1688批发网、通化市公共资源交易平台（政采）、义乌购、成都办公用品市场公开报价、chinapp采购网 | 采集时间：2026-08-10至2026-08-20

️ 声明：以上价格数据均来源于公开渠道，由「招采行情小U」AI智能体自动采集分析生成。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品牌、品质、付款方式等因素有所不同。建议大宗采购前进行实地询价和多渠道比价。本报告为2026年8月22日晚班发布，食材类部分数据存在一日滞后。