大宗物资行情日报（2026年8月23日）

核心价格数据

食材类

️ 建材类

注：8月23日为周日，国内现货市场及期货交易所休市，建材类价格沿用8月21日最新有效报价。

️ 办公用品类

行情综述

8月23日（周日），大宗物资市场整体呈现"食材高位微调、建材数据持稳、办公平稳"的格局。

食材方面，农业农村部监测显示农产品批发价格200指数报115.64点，较前一日回落0.04点；菜篮子指数同步回落至116.18点。结构上，蔬菜（28种均价4.63元/kg，-1.7%）和水产部分品种（白鲢鱼-0.8%）成为主要拖累，而畜禽肉蛋维持温和上行：猪肉白条批发16.18元/kg（较8月22日+0.3%）、牛肉68.62元/kg（+0.2%）、羊肉65.84元/kg（+0.5%）。生猪外三元报11.21元/kg，较8月21日回升0.5%，周线成功收涨。鸡蛋批发价高位滞涨，报10.57元/kg（-0.2%），但中秋备货进入冲刺期，主产区库存维持1天左右低位，短期高位运行概率较大。

建材方面，8月23日国内现货市场及期货交易所休市，价格沿用8月21日有效报价。本周螺纹钢震荡趋强，兰格钢铁网监测显示国内Φ25mm三级螺纹钢均价3165元/吨，较上周涨18元/吨；生意社螺纹钢基准价3043.50元/吨。供需数据好于预期：螺纹产量180.38万吨（环比-2.19万吨），社库504.7万吨（环比-9.45万吨），厂库178.15万吨（环比-6.33万吨），表需196.16万吨（环比+1.86万吨），库存降幅扩大。焦炭焦煤强势上涨，焦炭期货2609合约收2043元/吨（+3.2%），焦煤期货2609合约收1493元/吨（+5.9%），焦企限产扩大叠加钢厂补库预期推动提涨开启。

办公用品方面，暑期尾声整体价格平稳，A4复印纸批发价维持15-22元/包（70g），政采价格稳定在82.8元/箱（8包装），开学季前暂无明显上涨信号。

重点品类深度分析

一、鸡蛋 — 高位走稳，中秋备货冲刺

价格表现：全国批发均价10.57元/kg（-0.02，-0.2%），高位滞涨；主产区均价5.10-5.25元/斤，北京5.45元/斤、上海5.35元/斤两大销区报稳。

变动驱动因素：

供给端：高温减退，蛋鸡产蛋率逐步恢复，供给端边际宽松；但产区库存维持1天左右低位，出货压力小。

需求端：中秋月饼糕点烘焙生产旺季临近，下游食品厂库存低位仍有补库需求；学校开学食堂采购需求待释放。

市场热点：山姆会员店8月19日已将1.59kg精选鲜鸡蛋从18.9元调至21.8元/盒，多地终端零售价突破6元/斤。

短期判断：现货短期进入高位震荡整理期，8月下旬蛋价或在5.00-5.30元/斤区间震荡；中秋+开学需求托底，大幅下跌概率有限。

二、猪肉 — 白条两连平，生猪周线收涨

价格表现：8月22日白条批发16.18元/kg，较8月21日16.13元/kg微涨0.3%；外三元生猪8月21日报11.21元/kg，周均价11.14元/kg环比涨3.4%，成功收复11元关口。

变动驱动因素：

供给端：规模场出栏稳定，标猪供给充裕，反弹高度仍受压制。

需求端：立秋后气温回落+开学季备货推动终端消费边际改善，屠宰量环比增2.09%、开工率35.60%回升0.53个百分点。

市场热点：短期猪价缺乏持续单边冲高基础，大概率延续震荡中温和上涨；月底金九临近+中秋前置备货或支撑下旬至9月中上旬再度攀升。

三、螺纹钢 — 库存降幅扩大，成本驱动偏强

价格表现：全国均价3165元/吨（周涨18），生意社基准价3043.50元/吨；期货RB2610合约收3032元/吨（+0.5%）。

变动驱动因素：

供给端：本周螺纹产量180.38万吨（环比-2.19万吨），钢厂利润微利，主动增产意愿不足；高炉开工率77.8%（+0.19pp），部分钢厂结束检修复产。

需求端：高温多雨天气仍制约户外施工，终端按需采购；但表需196.16万吨（环比+1.86万吨）好于预期。

库存：社库504.7万吨（环比-9.45万吨），厂库178.15万吨（环比-6.33万吨），全国重点城市建筑钢材总库存515.26万吨（周环比-19.40万吨，-3.63%），库存降幅扩大。

成本端：焦炭首轮提涨开启，焦煤期货大涨5.9%，铁矿石小幅走弱，成本端支撑增强。

市场热点：成本端焦煤焦炭走强为黑色系提供短期支撑，需求实质性回暖前钢价难以走出单边行情，预计短期震荡偏强运行。

四、焦炭焦煤 — 提涨开启，盘面强势

价格表现：焦炭期货2609合约收2043元/吨（+64，+3.2%），日照港准一级冶金焦现货1780元/吨（+40）；焦煤期货2609合约收1493元/吨（+82.5，+5.9%）。

变动驱动因素：

供给端：焦企受利润亏损影响扩大限产，焦炭供应环比下滑；焦煤主产区煤矿复产缓慢，挺价意愿较强。

需求端：钢厂铁水产量237.68万吨/日，原料补库需求回升；线上竞拍热度不减。

市场预期：焦炭首轮提涨50-55元/吨预期增强，成本支撑向上游传导。

市场热点：焦煤焦炭共振走强，短期维持偏强运行，关注焦炭提涨全面落地节奏及钢厂利润变化。

短期趋势预判（未来1-7天）

品类：猪肉 | 方向：↑ | 预判理由：开学季+中秋前置备货支撑，外三元收复11元，但标猪供给充裕限制涨幅 | 关注指标：外三元出栏价、屠宰量、标肥价差

品类：鸡蛋 | 方向：→/↑ | 预判理由：中秋备货冲刺+学校开学，蛋价高位运行，但连涨后终端消化需时间，短期偏稳 | 关注指标：主产区库存天数、食品厂采购量

品类：牛肉 | 方向：↑ | 预判理由：温和上行，中秋+开学备货支持 | 关注指标：批发均价、进口量

品类：羊肉 | 方向：↑ | 预判理由：涨幅领先，季节性消费回暖 | 关注指标：批发均价、活羊价格

品类：蔬菜 | 方向：↓/→ | 预判理由：夏秋换茬期供应阶段性减少，但整体充裕，叶菜仍偏强，瓜果类回调 | 关注指标：28种蔬菜均价、寿光蔬菜指数

品类：水果 | 方向：→ | 预判理由：温和反弹，秋果陆续上市补充 | 关注指标：6种水果均价、时令果品供给

品类：螺纹钢 | 方向：↑ | 预判理由：库存降幅扩大+成本支撑，短期震荡偏强 | 关注指标：期货RB主力、焦炭焦煤价格、成交量

品类：水泥 | 方向：→ | 预判理由：淡季承压，局部协同提价但库容高位，整体持稳 | 关注指标：水泥板块指数、出货率

品类：热卷 | 方向：↑ | 预判理由：成本端带动+期货情绪改善，部分市场小幅补涨 | 关注指标：全国均价、期货HC主力

品类：焦炭 | 方向：↑ | 预判理由：首轮提涨开启，焦企限产+钢厂补库 | 关注指标：焦炭现货价、独立焦化厂产能利用率

品类：焦煤 | 方向：↑ | 预判理由：期货大涨，供应偏紧+需求回升 | 关注指标：焦煤期货、主焦煤现货价

品类：铁矿石 | 方向：↓ | 预判理由：高位小幅回调，钢厂按需补库询盘较少 | 关注指标：PB粉价格、港口库存

品类：A4复印纸 | 方向：→ | 预判理由：暑期尾声价格平稳，开学季前暂无涨价信号 | 关注指标：1688批发价、政采中标价

品类：办公耗材 | 方向：→ | 预判理由：整体持稳，硒鼓价差维持 | 关注指标：批发价、政采框架协议价

采购策略建议

建议优先采购（价格低位/预计上涨）

牛肉：68.62元/kg温和上行，同比+5.9%，中秋+开学备货支持中期偏强，建议逢低补库。

羊肉：65.84元/kg领涨畜禽，季节性消费回暖，建议适度增加采购。

鸡蛋（食品加工企业）：中秋月饼生产进入旺季，建议立即锁定中秋档期用量，当前批发10.57元/kg虽处高位但9月中旬或更高，产区库存低位出货压力小，宜尽早签约锁价。

猪肉（团膳/学校食堂）：开学季集中采购期已至，白条16.18元/kg短期偏强但同比仍低21%，建议本周完成9月上半月用量备货，下旬或进一步走高。

螺纹钢：3165元/吨震荡趋强，库存降幅扩大+成本支撑，当前价格仍处低位区间，建议逢低采购；杭州3050元/吨已走强。

焦炭/冶金焦：首轮提涨开启，焦企限产+钢厂补库，建议在提涨全面落地前锁定采购。

A4复印纸（整箱）：70g政采82.8元/箱为最优渠道价，开学季前低位窗口仍有效。

建议按需采购（价格平稳）

白条鸡：17.23元/kg回调，供需稳定，按需采购。

粮油类：粳米、面粉、食用油价格总体平稳，终端零售波动≤0.5%，按需采购。

水泥：淡季承压，局部提价但整体持稳，按需采购。

玻璃/沥青：价格持平，按需采购。

办公耗材：中性笔、硒鼓、文件夹等价格持稳，按需采购。

建议暂缓采购（价格高位/预计下跌）

大带鱼：41.75元/kg反弹后处于相对高位，建议观望。

水果：6.83元/kg温和反弹，秋果集中上市后价格或进一步回落，非急需可暂缓。

铁矿石：707元/吨高位小幅回调，钢厂询盘较少成交清淡，短期偏弱。

玻璃：12.10元/平方米同比低位震荡，暂无明显反转信号，非急需可观望。

鸡蛋（终端消费者）：零售价已突破6元/斤，无需恐慌囤货，按需适量采购即可，中秋过后（10月）蛋鸡产蛋率恢复、供给增加，价格将逐步回落。

数据来源与声明

品类：食材类 | 数据来源：农业农村部市场与信息化司（全国农产品批发价格监测日报）、农业农村部信息中心、中国养猪网、各地发改委价格监测、鸡禽无忧网/鸡蛋价格资讯 | 采集时间：2026-08-20至2026-08-23

品类：建材类 | 数据来源：生意社（大宗商品基准价）、兰格钢铁网（建材周盘点）、光大期货/财联社（矿钢煤焦日报）、我的钢铁网（螺纹钢供需数据）、国家统计局 | 采集时间：2026-08-21（周日休市沿用）

品类：办公用品 | 数据来源：1688批发网、通化市公共资源交易平台（政采）、义乌购、成都办公用品市场公开报价、chinapp采购网 | 采集时间：2026-08-10至2026-08-20

️ 声明：以上价格数据均来源于公开渠道，由「招采行情小U」AI智能体自动采集分析生成。8月23日为周日，国内建材现货及期货市场休市，建材类数据沿用8月21日最新有效报价；食材类部分官方监测数据存在一日滞后。价格数据仅供参考，实际采购价格可能因地区、批量、品牌、品质、付款方式等因素有所不同。建议大宗采购前进行实地询价和多渠道比价。本报告为2026年8月23日晚班发布。